[实用新型]调味酱料添加装置

说明书

本实用新型的调味浆料添加装置包括浆料罐、三通控制阀、导流管、气动浆料泵、控制器。适用于具有一定黏性的调味品，例如酱油。对于此类的调味料，通过普通的泵来输送会存在下料不准确的情况。本实用新型通过三通控制阀、气动浆料泵来控制浆料的输送。当需要添加预定浆料时，控制器启动与该浆料对应的三通控制阀，关闭三通控制阀与导流管的通道，并使浆料罐与气动酱料泵之间的通道连通，同时启动气动浆料泵，将定量的浆料从浆料罐中抽离；之后关闭三通控制阀与浆料罐的通道，并使三通控制阀与导流管之间的通道连通，推动气动浆料泵，使之前被吸入气动浆料泵的浆料被推入导流管，从而精确控制了浆料的用量。

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置技术领域，尤其涉及一种调味酱料添加装置。

背景技术

中国的菜系众多，各个菜系的调味料的种类和用量都不相同。同时，同一厨师对于同一道菜的调味料的用量也存在差异，在实际做菜过程中，还会出现少放调味料的情况。调味料种类和用量的差异都会导致菜的口感不同。一个经验丰富的厨师会较为准确地配置调味料以及用量。但是对于一个新手厨师就不太容易掌握调味料的使用，且不同的厨师对于同一道菜的调味料的使用也有差异。如果一家餐饮店换了厨师，就会导致菜品的口感发生变化，这就会影响客源的稳定性。同时，市面上有大量的餐饮连锁店，由于厨师不同，厨师的经验也不同，同一品牌的连锁店的菜品的口感很难保持一致，这就会影响餐饮行业的发展。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种能够准确控制调味酱料种类和用量的调味酱料添加装置。

一种调味酱料添加装置包括酱料罐、三通控制阀、导流管、气动柱塞泵、控制器，所述酱料罐的下端设有出料口，酱料罐的出料口与三通控制阀的上端的端口连通，三通控制阀的前端的端口与导流管的出料口连通，三通控制阀的后端的端口与气动柱塞泵连通，控制器与三通控制阀、气动柱塞泵电性连接，控制器针对不同的菜肴预设相应的气动柱塞泵行程值，当需要下料时，控制器启动气动柱塞泵，当气动柱塞泵的实际行程值与预设的气动柱塞泵行程值相同时，控制器关闭气动柱塞泵，以通过气动柱塞泵的行程控制酱料的出料量。

优选的，所述三通控制阀包括压缩气源、气动三通电磁阀、电磁阀，所述压缩气源与气动三通电磁阀通过气管连接，电磁阀设置在压缩气源与气动电磁阀之间的管道上，以通过电磁阀打开或关闭气源，电磁阀与控制器电性连接，气动三通电磁阀的上端与酱料罐的出料口连通，气动三通电磁阀的前端与导流管连通，气动三通电磁阀的后端与气动柱塞泵连通。

优选的，所述酱料罐包括上盖体、下盒体，上盖体和下盒体扣合连接，下盒体的底部设有出料口，气动三通电磁阀的上端与下盒体的出料口连接。

优选的，所述调味酱料添加装置还包括容纳壳体，酱料罐、三通控制阀、导流管、气动柱塞泵、控制器位于容纳壳体中，所述容纳壳体的前端设有接料架，导料管的出料口的端部与接料架的上端固定连接，导料管的出料口的正下方设有接料台，接料台上设有压力传感器，压力传感器与控制器电性连接，当容器放置在接料台上时，容器触碰压力传感器，控制器启动电磁阀和气动柱塞泵出料；当容器离开接料台上时，容器与压力传感器分离，控制器关闭电磁阀和气动柱塞泵。

优选的，所述接料架上还设有指示灯，指示灯与控制器电性连接，当菜肴需要放酱料时，控制器启动指示灯亮绿灯，当酱料被取走后，控制器启动指示灯亮红灯。