[实用新型]气动式控制电磁炉火候大小的火候控制装置

说明书

本实用新型的气动式控制电磁炉火候大小的火候控制装置包括空气压缩机、若干电磁阀、与电磁阀数量相同的顶杆机构、支撑架、功率调节机构，顶杆机构与功率调节机构相正对。当需要改变火候时，就打开对应的电磁阀，使高压气体将顶杆机构向前移动至预定位置，与该顶杆机构正对的功率档位感应到活动顶杆的磁场，电磁炉便以该档位的功率进行工作。如此，直接通过控制电磁阀即可实现对电磁炉火候的跳跃式控制。空气压缩机、顶杆机构、功率调节机构等可以被安装在远离灶具的位置处，只需要操作电磁阀即。进一步的，通过控制面板操作电磁阀，通过操作控制面板就可以远程控制电磁阀。而控制面板的清洗和擦拭都非常方便，更加有利于保持工作台面的清洁。

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置技术领域，尤其涉及一种气动式控制电磁炉火候大小的火候控制装置。

背景技术

商用电磁炉是应用于商业厨房中的烹饪灶具，具有无明火、安全性好、热效率高的特点，已经得到越来越多的应用。功率调节装置是商用电磁炉中不可缺少的组件，用户操作功率调节装置来调整所需要的加热功率。目前商用电磁炉的功率调节装置，从使用方式上分为旋转型和直线型两类。对于直线型功率调节装置，用户通过左右移动操作手柄的方式来调节功率。这种结构存在以下缺点和不足。首先，电位器内部是接触式结构，而商用电磁炉工作在商用厨房中，其工作环境非常恶劣，温度高、湿度大、油烟多，湿气和油烟易从电位器的旋转 轴进入电位器内部，造成触点接触不良或失效，而高温也会明显影响电位器使用寿命。第二，将直线运动转换为旋转运动需要机械结构，会使得成本增加。第三，机械结构在高温潮湿环境下的腐蚀和磨损也会显著影响其可靠性和寿命。

对此，专利号为201620696212.2，名称为“电磁炉直线型功率调节装置”的中国实用新型专利提出的技术方案为，包括处理器，谐振电路，多路复用开关和输出电路；在一长方形电路板上，水平上、下布设若干数量的线圈，从左至右每个线圈，对应电磁炉的功率从低到高，所有线圈由一处理器控制多路复用开关，分别接入谐振电路，谐振电路经处理器处理后，输出方波，经输出电路输出控制信号，控制电磁炉的功率大小；所述长方形电路板上的线圈对面，设置一移动的无接触位置指示条，指示条从左到右对应的位置，刻有对应的功率档位，指示条为导磁金属材料，指示条移到某个线圈位置时，该位置的线圈电感量会发生变化，所述处理器扫描所有线圈的电感量变化，并确定线圈电感量变化的位置，即是指示条对应的功率档位，同时控制多路复用开关接入该位置的线圈，电磁炉输出该位置指示条指示的功率。

但是，以上电磁炉功率的调节都是连续的，例如电磁炉功率有5个档位，如果要从1档调节到5档，那就要依次经过2档、3档、4档。对于大功率商用电磁炉，特别是需要频繁调节功率的炒炉，这样的操作就不方便。同时由于需要手动操作手柄，所以功率调节装置就需要离灶具的位置比较近，如此功率调节装置就更容易接触到油污浆料、蔬菜主食的碎渣等，给清洗带来不便，也容易滋生细菌。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种能够跳跃式地、远程调节电磁炉功率的气动式控制电磁炉火候大小的火候控制装置。

一种气动式控制电磁炉火候大小的火候控制装置包括空气压缩机、若干电磁阀、与电磁阀数量相同的顶杆机构、支撑架、功率调节机构，所述空气压缩机的出气口与电磁阀的进气口通过气管连通，电磁阀的出气口与顶杆机构通过气管连接，顶杆机构架设在支撑架上，顶杆机构与功率调节机构相正对，功率调节机构上设有若干功率档位，顶杆机构的数量与功率档位的数量相同，且每个功率档位与对应的顶杆机构正对，顶杆机构与功率档位能够进行磁性感应，所述顶杆机构包括套筒、复位弹簧、活动顶杆，所述套筒架设在支撑架上，套筒的前端的端口回缩，套筒的后端与电磁阀的出气口通过气管连通，复位弹簧、活动顶杆设置在套筒中，活动顶杆的前端设有磁性触头，活动顶杆的前端位于套筒的外部，活动顶杆的中端的直径小于磁性触头的直径，活动顶杆的中端与套筒的前端的端口的口径相同，复位弹簧套设在活动顶杆的中端，活动顶杆的后端设有挡边，挡边的直径与套筒的内径相同，以通过空气压缩机推动活动顶杆向前运动。