[实用新型]碗装固液食材压实装置

说明书

本实用新型公开了一种碗装固液食材压实装置，属于食品机械工程领域，为解决现在人工压实碗装固液食材效率低下、费时费力、生产成本增加，不利于连续、高效生产的问题。本实用新型包括机架、伺服电机直线模组装置、步进电机压盘旋转装置、碗及碗罩定位定位装置，其特征在于伺服电机直线模组装置、碗及碗罩定位挡板装置与机架固定，通电后步进电机压盘旋转装置旋转并与伺服电机直线模组装置联结且相对滑动，进行碗装固液食材压实。本实用新型结构简单、设计巧妙、可靠度高，实现了全自动、高效率、高质量进行碗装固液食材压实，提高了生产效率，同时降低了人员劳动强度，提高了生产利润。

技术领域

本实用新型属于食品机械工程领域，具体涉及一种碗装固液食材压实装置。

背景技术

目前碗装固液食材压实加工均以人工为主，为了改善原人工制作碗装固液食材压实过程中食材较硬人工压实劳动强度大、人力成本高、生产效率低、汤汁易溅出至封装碗沿影响封装等诸多问题，为此研究了一套碗装固液食材压实加工生产装置。目前国内对于碗装固液食材压实装置的研究很少，同时普通的碗装食材压实装置无法完成固液共存食材情况下的工作，使得固液共存食材压实过程中不飞溅出汁液得不到保障。

发明内容

为了克服上述技术问题，本实用新型提供了一种新型结构简单，压实动作柔性高、可靠性高、性能优越的碗装固液食材压实装置。

本实用新型解决其技术问题采取的技术方案是：碗装固液食材压实装置包括机架、伺服电机直线模组装置、步进电机压盘旋转装置、碗及碗罩定位挡板装置，所述伺服电机直线模组装置包括：伺服电机、丝杆直线模组，所述伺服电机与直线模组端部相联结，直线模组固定于机架，通电后PLC控制伺服电机带动直线模组中的滚珠丝杠转动，从而控制步进电机压盘旋转装置上下运动；所述步进电机压盘旋转装置包括：步进电机、捣杆、联轴器、压盘，步进电机与捣杆通过联轴器相联结，通电后PLC控制步进电机驱动器使步进电机转动带动捣杆及压盘旋转；所述碗及碗罩定位挡板装置包括：碗、碗罩、定位挡板，碗与碗罩相配合，定位挡板与机架相联结，定位挡板有两处与碗罩相切，且碗罩与压盘形成同轴度约束；所述伺服电机直线模组装置、碗及碗罩定位挡板装置与机架固定，通电后PLC控制伺服电机直线模组装置联结的步进电机压盘旋转装置相对上下滑动且压盘同时旋转，进行碗装固液食材压实，压实完毕后步进电机压盘旋转装置抬起并触碰到光电传感器后机器停止工作。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：

1.本实用新型所述压实碗装固液食材时通过PLC控制伺服电机，使的上下压实力度更加柔和，汤汁不易溅出。

2.本实用新型所述压实碗装固液食材时通过PLC控制步进电机，使的压实过程中压盘做间歇性转动，是压实的固液食材更加的均匀，且压实面更加平整.

3.本实用新型所述压实碗装固液食时利用定位挡板进行碗及碗罩的定位，使的加工人员更加方便的将碗放入机器指定位置。

4.本实用新型所述压实碗装固液食时使用PLC进行联动控制伺服电机与步进电机同时工作，提高了压实的生产率，代替人工劳动降低了工作人员的劳动强度。

5.本实用新型所述压实碗装固液食时使用PLC进行联动控制伺服电机与步进电机同时工作，可以压实硬度较高的食材。

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明。

附图说明

图1为本实用新型所述的碗装固液食材压实装置结构示意图；

图2为本实用新型所述的伺服电机直线模组装置结构图；

图3为本实用新型所述的步进电机压盘旋转装置结构图；