[实用新型]一种可保持温湿度的面粉发酵装置

说明书

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，具体地说，涉及一种可保持温湿度的面粉发酵装置，包括底桶，底桶内开设有空腔，空腔的腔底处紧密粘接有加热片，加热片上搭接有发酵盆，底桶的顶端铰接有顶盖，顶盖上安装有水壶和水泵，顶盖的内部安装有喷水环，喷水环的底面开设有若干喷水孔，水壶、水泵以及喷水环之间均通过通管相连接，顶盖顶面的另一侧位置处安装有电子湿度计。该可保持温湿度的面粉发酵装置，通过设置在底桶内的加热片对发酵盆进行恒温加热并在底桶的顶端铰接有带有水泵的顶盖，使得水泵在工作时能够将水壶中的水泵入到喷水环内后在喷水孔的雾化下喷向底桶内，从而使底桶内的面粉能够在最佳的温湿度环境下进行发酵。

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置技术领域，具体地说，涉及一种可保持温湿度的面粉发酵装置。

背景技术

面粉发酵，是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程，面粉发酵的最佳环境温度为30-35℃，湿度为70-75％。目前在面粉的发酵中，人们通常不注重发酵的环境，使得面粉在较差的环境下发酵，导致食品的口感发生偏差，从而影响食品的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种可保持温湿度的面粉发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种可保持温湿度的面粉发酵装置，包括底桶，所述底桶内开设有空腔，空腔的腔底处紧密粘接有加热片，加热片的顶面上搭接有发酵盆，底桶的顶端铰接有顶盖，所述顶盖顶面的中部位置处紧密焊接有水壶，水壶前侧的顶盖顶面上通过螺栓安装有水泵，顶盖内部的顶壁上紧密焊接有空心状的喷水环，喷水环的底面开设有若干喷水孔，喷水孔与喷水环的内部相连通，水壶与水泵的入水端和喷水环与水泵的出水端之间均通过通管相连接，顶盖顶面的另一侧位置处安装有电子湿度计。

作为优选，所述空腔的口部边缘处开设有搭槽，发酵盆的顶端边缘处搭接在搭槽上。

作为优选，所述底桶的顶端边缘处一体成型有一对铰座，顶盖的底端边缘处一体成型有铰台，铰台伸入到两个铰座之间并使用铰轴将铰座与铰台贯穿。

作为优选，所述水壶的顶端紧密焊接有壶颈，壶颈的口部呈螺纹状并螺纹连接有壶盖。

作为优选，所述顶盖外部的侧表面上开设有呈网状的通窗。

作为优选，所述顶盖内部的侧表面上装订有隔离纱布，隔离纱布将通窗覆盖。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该可保持温湿度的面粉发酵装置，通过设置在底桶内的加热片对发酵盆进行恒温加热并在底桶的顶端铰接有带有水泵的顶盖，使得水泵在工作时能够将水壶中的水泵入到喷水环内后在喷水孔的雾化下喷向底桶内，从而使底桶内的面粉能够在最佳的温湿度环境下进行发酵。

附图说明

图1为实施例1的整体结构示意图；

图2为实施例1的另一整体结构示意图；

图3为实施例1中底桶的结构示意图；

图4为实施例1中顶盖的结构示意图。

图中：1、底桶；1a、空腔；1b、搭槽；11、发酵盆；12、加热片；13、铰座；131、铰轴；2、顶盖；2a、通窗；21、水壶；211、壶盖；22、水泵；23、喷水环；23a、喷水孔；24、电子湿度计；25、隔离纱布；26、铰台。

具体实施方式