[实用新型]一种面包发酵箱用托盘支架

说明书

一种面包发酵箱用托盘支架，包括基座、安装孔、凹槽、取出部、支撑杆、滑块、销孔、销、辅助杆、把手，基座两侧设有安装孔，基座侧面设有凹槽，凹槽一端设有取出部，凹槽内安装有支撑杆，支撑杆端部设有滑块，支撑杆与滑块通过将销穿过销孔实现转动连接，支撑杆为1组共2根，一根支撑杆的滑块与凹槽固定连接，另一根支撑杆的滑块与凹槽滑动连接，且滑动连接的滑块侧面设有辅助杆，辅助杆端部设有轴孔，通过轴孔转动安装有把手。本实用新型的优点在于：可根据情况折叠任意托盘支架实现托盘间距的变化，以适应不同高度的面包发酵，使用托盘较少时可将其余支架收回，增大发酵箱内的操作空间，便于托盘的取放操作，也便于发酵箱保持整洁。

技术领域

本实用新型涉及面包制作技术领域，尤其涉及一种面包发酵箱用托盘支架。

背景技术

面包也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，其中，醒发也称发酵，发酵是面包制作过程中最为关键的一个步骤，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

现有的面包发酵通常是将面团放置在托盘上在发酵箱中进行，而托盘需要由托盘支架进行定位支撑，现有的托盘支架一般为数根固定设置在发酵箱内部的杆，此种结构在使用中发现，由于杆与发酵箱内壁固定连接，不仅对发酵箱内部清理起来较为麻烦，而且每层托盘支架之间的距离是固定的，不能根据待发酵的面团的大小进行层高的调节，导致使用灵活度较低。

实用新型内容

根据以上技术问题，本实用新型提供一种面包发酵箱用托盘支架，包括基座、安装孔、凹槽、取出部、支撑杆、滑块、销孔、销、辅助杆、把手，所述基座两侧设有安装孔，所述基座侧面设有凹槽，所述凹槽一端设有取出部，所述凹槽内安装有支撑杆，所述支撑杆端部设有滑块，所述滑块卡在凹槽内，所述支撑杆靠近滑块的端部及中间位置分别设有销孔，所述支撑杆与滑块通过将销穿过销孔实现转动连接，所述支撑杆为1组共2根，2根支撑杆交叉设置且通过销实现转动连接，其中，一根支撑杆的滑块与凹槽固定连接，另一根支撑杆的滑块与凹槽滑动连接，且滑动连接的滑块侧面设有辅助杆，所述辅助杆与滑块侧端面垂直设置，所述辅助杆端部设有轴孔，通过轴孔转动安装有把手，所述把手与辅助杆垂直设置。

进一步的，所述安装孔为螺纹孔。

进一步的，所述凹槽为凹型结构。

进一步的，所述取出部宽度大于滑块的宽度。

进一步的，所述把手外部包覆有橡胶层。

本实用新型的有益效果为：本实用新型为一种面包发酵箱用托盘支架，将本实用新型在同一水平面相对设置，根据发酵箱的大小可以设置多组，由于两根支撑杆通过销连接交叉设置且可在凹槽内滑动，使用时可以根据具体情况将支撑杆拉出凹槽，实现相邻层的支撑杆拉出或间隔层的支撑杆拉出，拉出的支撑杆可以对托盘进行有效支撑，进而实现根据待发酵的面团的大小进行层高的调节，提高了使用灵活度，此外，将支撑杆推入凹槽内对发酵箱内部清理起来较为方便。本实用新型采用折叠式托盘支架，可根据情况折叠任意托盘支架实现托盘间距的变化，以适应不同高度的面包发酵，使用托盘较少时可将其余支架收回，增大发酵箱内的操作空间，便于托盘的取放操作，也便于发酵箱保持整洁。

附图说明

图1为本实用新型主体结构图；

图2为基座截面图；

图3为支撑杆结构示意图。