[实用新型]一种皮蛋裹糠机

说明书

本实用新型公开了一种皮蛋裹糠机。本实用新型包括工作台，工作台上设有旋转机构，旋转机构上设有晃动机构，晃动机构上设有裹糠槽；所述旋转机构包括旋转座，旋转座中设有转轴，转轴的顶端连接旋转台，转轴上设有齿轮一，齿轮一啮合齿轮二，齿轮二连接电机一；所述晃动机构包括U形的限位座，限位座上设有滑槽，滑槽中设有滑柱，滑柱连接弹簧，弹簧连接限位座，滑柱上设有滚轮，滚轮活动连接偏心轮，偏心轮连接电机二。本实用新型是将包浆后的鸭蛋放入有大量糠的容器中进行摇晃、旋转包糠，具有包糠均匀，包糠效果好的优点。

技术领域

本实用新型涉及皮蛋制作领域，特别是一种皮蛋裹糠机。

背景技术

皮蛋，又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋的生产工艺较为简单，一般步骤是先对鲜蛋包浆，再包糠，最后密封一段时间。浆是湿润的含有纯碱、烧碱、生石灰、食盐或荼叶末等辅料的浆液。糠一般就是锯木面或谷糠。糠包裹在皮蛋上可防止皮蛋在储藏过程中水分散失以及发生生物化学变化，不仅便于皮蛋储藏，还能保障皮蛋的保鲜。

传统的包裹皮蛋的方式就是纯手工进行，目前市场上已经出现了皮蛋机可进行皮蛋包浆和包糠。现有的皮蛋机实现包裹皮蛋的过程一般是将蛋置于传输装置上运动，然后通过一个容器在传输装置上持续放浆，蛋经过容器下方时，浆液落在蛋上实现包浆，然后蛋继续在传输装置运动，经过一个持续放糠的斗下方，让糠落在鸭蛋上，实现包糠。

现有的皮蛋机技术已经接近实现自动包皮蛋的功能。但是现有的设备在给蛋包裹糠的结果上，不满足我公司的生产要求。现有皮蛋机给蛋包糠时，糠下落后确实会粘在蛋外的包浆上，但是生产量大、生产速度快过后，就会因为蛋是在传输装置上不断滚动的，出现糠不容易粘在蛋的两个头部上的情况。并且随着蛋的不断滚动，部分蛋的包糠会存在中间包裹糠多、包糠紧，两个头部包裹糠少、包糠易落的情况。

综上所述：现有技术在给皮蛋包糠时，存在包裹蛋不均匀，包裹效果不好的情况。

发明内容

本实用新型的目的在于，提供一种皮蛋裹糠机。本实用新型是将包浆后的蛋放入有大量糠的容器中进行摇晃、旋转包糠，具有包糠均匀，包糠效果好的优点。

本实用新型采用如下技术方案实现发明目的：一种皮蛋裹糠机，包括工作台，工作台上设有旋转机构，旋转机构上设有晃动机构，晃动机构上设有裹糠槽；所述旋转机构包括旋转座，旋转座中设有转轴，转轴的顶端连接旋转台，转轴上设有齿轮一，齿轮一啮合齿轮二，齿轮二连接电机一；所述晃动机构包括U形的限位座，限位座上设有滑槽，滑槽中设有滑柱，滑柱连接弹簧，弹簧连接限位座，滑柱上设有滚轮，滚轮活动连接偏心轮，偏心轮连接电机二。

前述的皮蛋裹糠机中，所述限位座包括底板，底板的两端各连接一竖板，底板和竖板为一体设置；所述滑槽设于底板上；所述弹簧的一端连接一竖板，另一端连接滑柱。

前述的皮蛋裹糠机中，所述工作台连接L型杆，L型杆连接挡蛋耙的尾部，挡蛋耙的头部伸入裹糠槽中。

前述的皮蛋裹糠机中，所述工作台上设有保护筒，保护筒的内壁上设有环形圈，环形圈活动连接旋转台的底部外沿。

前述的皮蛋裹糠机中，所述旋转台的底部设有环形沟槽；所述工作台上设有支撑柱，支撑柱上设有半球形槽，半球形槽中设有滚珠，滚珠的上部设于环形沟槽中。

前述的皮蛋裹糠机中，所述旋转机构和晃动机构设于外壳中，外壳上设有通风孔。

前述的皮蛋裹糠机中，所述旋转座通过轴承连接转轴。

与现有技术相比，本实用新型具有如下的有益效果：

1、将裹浆后的蛋引入本实用新型的裹糠槽中，晃动机构会使裹糠槽来回晃动，同时旋转机构使裹糠槽持续转动，由此蛋会在裹糠槽中进行不规则的运动，使蛋的表面都接触到糠，让蛋的包糠均匀。