[实用新型]一种用于带鱼的保鲜装置

说明书

本实用新型公开了一种用于带鱼的保鲜装置，包括：箱体内设有分隔板，具有有制冷装置的工作室和具有抽水管的净水室，抽水管上设有抽水泵，制冷装置的下方依次设有冰水储蓄池、加工室总成和蓄水池，抽水管的进水口位于蓄水池内，加工室总成的两侧设有出水管安装壁，两个出水管安装壁之间设有进水管安装壁，出水管安装壁内安装有出水总管，进水管安装壁内安装有进水总管连通冰水储蓄池，出水管安装壁与进水管安装壁之间均设有加工单元，加工单元内依次连接进料室、麻醉室、微冻室和冷冻室，加工室总成内设有传送带，传送带依次贯穿麻醉室微冻室和冷冻室，微冻室上有喷淋头和微冻制冷机。本用于带鱼的保鲜装置具有冷藏效果好的优点。

技术领域

本实用新型涉及带鱼保鲜领域，尤其涉及一种用于带鱼的保鲜装置。

背景技术

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

目前带鱼常用的微冻方法有冰盐混合物微冻和低温盐水微冻等。冰盐混合物微冻是将盐掺在碎冰中时，盐在冰中溶解而产生吸热作用，使冰的温度降低，再将带鱼置于冰中，但是碎冰与带鱼、带鱼与带鱼之间产生摩擦会对带鱼体表造成刮伤，影响外观；低温盐微冻是将带鱼置于低温盐水中使带鱼中心温度降低至冻结点以下，但是会使带鱼鱼肉含盐量有所增加，同时长时间浸泡盐水的带鱼会因渗盐吸水而膨胀、蛋白质大量流失，表面逐渐丧失色泽，而且带鱼相互摩擦后会脱磷，使带鱼冷藏效果不好。

发明内容

本实用新型提出了一种用于带鱼的保鲜装置，以解决现有技术中冷藏效果不好的问题。

本实用新型采取的技术方案如下：一种用于带鱼的保鲜装置，包括：

箱体，箱体内设有分隔板，分隔板将箱体分隔成工作室和净水室，工作室顶部设有制冷装置，制冷装置的下方设置有冰水储蓄池，冰水储蓄池下方设置有加工室总成，加工室总成的下方设有蓄水池，净水室内设有抽水管，抽水管上设置有抽水泵，抽水管的进水口位于蓄水池内，抽水管的出水口依次贯穿分隔板和制冷装置，抽水管的出水口位于冰水储蓄池的上方；

其中，加工室总成的两侧设有出水管安装壁，两个出水管安装壁之间设有进水管安装壁，出水管安装壁内安装有出水总管，出水总管的出水口贯穿出水管安装壁的底部，进水管安装壁内安装有进水总管，进水总管的连通冰水储蓄池，任一出水管安装壁与进水管安装壁之间均设有加工单元，任一加工单元内依次连接进料室、麻醉室、微冻室和冷冻室，加工室总成内设有传送带，传送带依次贯穿麻醉室微冻室和冷冻室，传送带的进料端位于进料室内，传送带的出料端位于冷冻室的外侧，微冻室的侧壁上设有喷淋头，喷淋头的进水口与进水总管的出水口连通，喷淋头于传送带的上方，喷淋头的对侧设有微冻制冷机，传送带的下方设有出水分管，出水分管的与出水总管连通。抽水管通过抽水泵将蓄水池中的水抽出，通过制冷装置将水降温，降温后的水通过进水总管将水送入喷淋头，喷淋头对带鱼进行冷水喷淋保鲜，喷淋保鲜后的水通过出水分管汇入出水总管一同排入蓄水池中，如此可以使体系内的水循环。带鱼先从麻醉室经过麻醉处理，推迟了带鱼死亡进入僵硬期的时间，僵硬维持的时间也较长，减缓鱼片在冷藏过程中腐败的时间，使冷藏效果更好。带鱼从麻醉室进入微冻室，微冻制冷机将微冻室内的温度控制在微冻所需的温度，经过冷水喷淋带鱼，冷水喷淋冷却鱼的时间段，鱼体不容易被破坏，且能够更精确的控制鱼体的温度，在微冻温度下，鱼体内一部分水冻结成固态的冰，同时微生物体内的水也发生冻结，水分活度降低，酶活力受到抑制，微生物的生长繁殖缓慢，使保藏时间增长，冷藏效果更好。且经过喷淋后，在鱼体表面的水分会结成冰能过锁住带鱼内的水分，在经过冷冻室冷冻后，保藏时间增长，且能够防止带鱼体内汁液流失，使带鱼解冻后的口感更好。