[实用新型]一种葡萄酒发酵罐循环装置

说明书

本实用新型公开了一种葡萄酒发酵罐循环装置，涉及葡萄酒生产技术领域，包括：外侧通管、循环泵、内壁通管、液位感应传感器、排气阀和控制器，循环泵设置在发酵罐顶部，外侧通管设置在发酵罐外部，外侧通管下端与发酵罐的底部出口连通，外侧通管上端与循环泵入口连通，循环泵出口与内壁通管上端连通，内壁通管设置在发酵罐内，液位感应传感器固定设置在发酵罐内侧壁上，排气阀固定设置在发酵罐顶部，循环泵、液位感应传感器和排气阀均与控制器电连接，以克服现有技术存在的发酵液混合不充分、微生物分布不均匀和产生的二氧化碳无法合理排出的技术缺陷，本实用新型能够使发酵液以及酵母等微生物均匀分布，并能够将产生的二氧化碳合理排出。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒生产技术领域，特别是涉及一种葡萄酒发酵罐循环装置。

背景技术

葡萄酒是用新鲜的葡萄经过发酵酿制而成的含酒精的饮品。发酵过程中，会有口味均匀混合不均的问题，影响产品品质，在酿造过程中，发酵液的充分混合以及酵母等微生物的均匀分布是待改善的问题之一；葡萄酒发酵过程中会产生大量二氧化碳致使发酵罐膨胀甚至裂开，合理排出二氧化碳是待改善的问题之二。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种葡萄酒发酵罐循环装置，以解决上述现有技术存在的问题，能够使发酵液以及酵母等微生物均匀分布，并能够将产生的二氧化碳合理排出。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供了一种葡萄酒发酵罐循环装置，包括外侧通管、循环泵、内壁通管、液位感应传感器、排气阀和控制器，所述循环泵设置在发酵罐顶部，所述外侧通管设置在所述发酵罐外部，所述外侧通管下端与所述发酵罐的底部出口连通，所述外侧通管上端与所述循环泵入口连通，所述循环泵出口与所述内壁通管上端连通，所述内壁通管设置在所述发酵罐内，所述液位感应传感器固定设置在所述发酵罐内侧壁上，所述排气阀固定设置在所述发酵罐顶部，所述循环泵、所述液位感应传感器和所述排气阀均与所述控制器电连接。

优选的，所述葡萄酒发酵罐循环装置还包括微生物浓度监测装置，所述微生物浓度监测装置固定设置在所述发酵罐底部，所述微生物浓度监测装置与所述控制器电连接。

优选的，所述外侧通管的数量为多根，每根所述外侧通管的下端管口均设置有过滤网。

优选的，所述内壁通管的数量为六根，六根所述内壁通管在所述发酵罐顶部均匀分布。

优选的，所述外侧通管的内径大于所述内壁通管的内径。

优选的，所述葡萄酒发酵罐循环装置还包括滚筒，所述滚筒一端固定连接于所述发酵罐内侧壁，所述滚筒与所述控制器电连接。

优选的，所述滚筒的数量为多个，多个所述滚筒交错设置在所述发酵罐内不同高度位置处。

优选的，所述滚筒包括电机、转轴和多个转动单元，所述电机固定设置在所述发酵罐内壁，所述电机与所述控制器电连接，所述转轴一端与所述电机输出端固定连接，多个所述转动单元间隔固定连接于所述转轴上。

优选的，所述内壁通管的下端位于所述发酵罐内液面上方。

优选的，所述循环泵为蠕动泵、活塞泵或果浆泵。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

本实用新型提供了一种葡萄酒发酵罐循环装置，发酵过程中产生的二样化碳气体能够导致发酵罐内液面上升，当液位感应传感器监测到液面高度达到设定值时，通过控制器控制循环泵开启，利用循环泵和外侧通管将发酵液从发酵罐底部抽取后经内壁通管输送至发酵罐内，从而能够使发酵液充分混合，也有利于微生物均匀分布和发酵液内二氧化碳气体的释放；同时控制器控制排气阀开启，以排出发酵罐内的二氧化碳气体，降低液位，实现了发酵液以及酵母等微生物均匀分布，并能够将产生的二氧化碳合理排出。

附图说明