[实用新型]一种具有杀菌功能的黄鱼鲞晾干装置

说明书

本实用新型公开了食品加工技术领域的一种具有杀菌功能的黄鱼鲞晾干装置，包括底部支撑座，所述底部支撑座的顶部固接有十字柱，所述十字柱包括中心柱，所述中心柱的四周均正向固接有分隔板，所述分隔板背离中心柱的一侧开设有两组门槽；所述十字柱的顶部固接有顶板，所述十字柱的四周形成四组晾干腔，所述晾干腔内从上到下均匀固接有晾干网板，本实用新型通过在底部支撑座底部安装万向轮，可提高装置的移动旋转便捷性，方便工作人员对装置进行旋转或位移，有利于黄鱼鲞的均匀晾晒；通过旋转和推拉门板，即可实现对晾干腔的封闭和开启，提升了工作人员的操作便捷，还节省了门板装卸和搬抬的体力及时间，有利于提升工作人员的工作效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种具有杀菌功能的黄鱼鲞晾干装置。

背景技术

大黄鱼为传统“四大海产”之一，是我国近海主要经济鱼类，是福建宁德地区的特产，号称国鱼，人工养殖产量占全国的80%以上，至目前为止除了少量保鲜冷藏销售外，60%以上都加工成黄鱼鲞。

黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。

黄鱼鲞晾干时，通常使用的是露天的晾干网，使得其表面容易滋生多种细菌，如果处理不当，容易影响黄鱼鲞的品质，严重时，将影响食用者的身体健康。

基于此，本实用新型设计了一种具有杀菌功能的黄鱼鲞晾干装置，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有杀菌功能的黄鱼鲞晾干装置，以解决上述背景技术中提出的黄鱼鲞晾干时，通常使用的是露天的晾干网，使得其表面容易滋生多种细菌，如果处理不当，容易影响黄鱼鲞的品质，严重时，将影响食用者的身体健康的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种具有杀菌功能的黄鱼鲞晾干装置，包括底部支撑座，所述底部支撑座的顶部固接有十字柱，所述十字柱包括中心柱，所述中心柱的四周均正向固接有分隔板，所述分隔板背离中心柱的一侧开设有两组门槽；所述十字柱的顶部固接有顶板，所述十字柱的四周形成四组晾干腔，所述晾干腔内从上到下均匀固接有晾干网板，所述晾干网板上均匀开设有网孔，所述晾干网板呈等腰直角三角形状，所述门槽内滑动连接有门板，两组所述门板可封盖晾干腔，两组所述晾干网板之间均设置有固定安装在分隔板上的紫外线杀菌灯，所述顶板的顶部固定安装有四组吹风机，四组所述吹风机的出风口分别连通四组晾干腔，所述紫外线杀菌灯和吹风机均通过控制开关与外接电源电性连接。

优选的，所述顶板的顶部中央固接有伞架，所述伞架的顶部固接有伞面。

优选的，所述门槽包括主槽，所述主槽的上下壁上均开设有滑槽。

优选的，所述门板包括门板主体，所述门板主体的上下两侧均固接有与滑槽滑动连接的圆柱块，所述门板主体的前后侧壁上均开设有手拉槽，所述门板主体封闭晾干腔的一面竖直设置有磁条，所述晾干网板的制作材料为可与磁条吸合的不锈钢。

优选的，所述底部支撑座的底部均匀安装有万向轮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，操作方便，通过在底部支撑座底部安装万向轮，可提高装置的移动旋转便捷性，方便工作人员对装置进行旋转或位移，有利于黄鱼鲞的均匀晾晒；通过旋转和推拉门板，即可实现对晾干腔的封闭和开启，提升了工作人员的操作便捷，还节省了门板装卸和搬抬的体力及时间，有利于提升工作人员的工作效率；通过紫外线杀菌灯，可放射出的紫外线光束来杀死黄鱼鲞表面的细菌，从而提高黄鱼鲞的品质，提升产品竞争力；通过吹风机，在潮湿天气时，可将外部潮湿的空气加热排湿后吹入晾干腔中，不会影响对黄鱼鲞进行风干。