[实用新型]一种果蔬速冷烘干一体机有效

专利信息
申请号: 201922107709.2 申请日: 2019-11-29
公开(公告)号: CN211608093U 公开(公告)日: 2020-10-02
发明(设计)人: 孙卫星;廖源;仝国宝 申请(专利权)人: 孙卫星
主分类号: A23B7/024 分类号: A23B7/024
代理公司: 郑州浩翔专利代理事务所(特殊普通合伙) 41149 代理人: 边延松
地址: 453000 河南省新乡*** 国省代码: 河南;41
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摘要:
搜索关键词: 一种 果蔬速冷 烘干 一体机
【说明书】:

本实用新型公开了一种果蔬速冷烘干一体机,包括呈圆柱形的冻干室和烘干室,以及设置在一侧的外置机组;在所述冻干室和烘干室内部分别设有冻干区和烘干区,在所述冻干室和烘干室的顶部分别设有排湿风机;在所述冻干区和烘干区的外部分别设有通过传输装置连通的双螺旋输送机构;在所述烘干室和冻干室的底部分别设有进料口和出料口。本实用新型可以实现速冷速热,瞬间锁住果蔬的营养,改善果蔬口感,在冻干室和烘干室内的停留时间长,干燥效率高。

技术领域

本实用新型涉及物料烘干技术领域,具体涉及一种果蔬速冷烘干一体机。

背景技术

新鲜果蔬的储存时间短,容易腐败坏掉,为了延长果蔬的保存时间,人们采用将新鲜果蔬进行干燥,做成果干或蔬菜干,以延长其储存时间和扩大销售领域,避免果蔬因储存不当造成的浪费。虽然烘干在各个领域都有涉及,但在果蔬领域更为常见,传统的通常采用晾晒的方式进行干燥,但是晾晒效率低、容易出现发霉、局部不干的现象,而且颜色发暗、外观差,另外户外灰尘、杂物会对果蔬产生一定的污染,使干燥的产品质量不合格。

另外,现有的烘干房只是采用一定的温度对果蔬进行简单的烘干,使果蔬中的营养成分流失,口感差。

发明内容

有鉴于此,本实用新型的目的是针对现有技术的不足,提供一种可以实现速冷速热,瞬间锁住果蔬的营养,改善果蔬口感,干燥效率高的果蔬速冷烘干一体机。

为达到上述目的,本实用新型采用以下技术方案:

一种果蔬速冷烘干一体机,包括呈圆柱形的冻干室和烘干室,以及设置在一侧的外置机组;在所述冻干室和烘干室内部分别设有冻干区和烘干区,在所述冻干区和烘干区的中部分别设有低温循环风机组和高温循环风机组;在所述冻干区的低温循环风机组下方分别设有预冷蒸发器和标况蒸发器,在所述冻干区的上方设有极限蒸发器;在所述烘干区的顶部和底部分别设有预热冷凝器和热风冷凝器;

在所述冻干室和烘干室的顶部分别设有排湿风机;在所述冻干区和烘干区的外部分别设有通过传输装置连通的双螺旋输送机构;在所述烘干室和冻干室的底部分别设有进料口和出料口。

针对上述技术特征,烘干室用来先对果蔬进行烘干,防止直接冻干或冻干解冻后出现霉变的情况,冻干室用来对进行初步烘干的果蔬进行冻干,烘干室和冻干室使果蔬处于温差较大的环境中分别干燥,类似于其处在昼夜温差较大的区域,可以有效锁住果蔬内部的营养成分,使果蔬干的颜色保持新鲜时的色彩,口感软,糖分高,储存时间长;果蔬经过进料口沿双螺旋输送机构由烘干室的下部传输到顶部,在此过程中进行初步烘干,预热和热风冷凝器放热使烘干区内的温度升高,对果蔬进行干燥,预热冷凝器的温度高于热风冷凝器,使烘干区上部温度高于底部温度,果蔬在燥热的环境下更容易使内部的水分脱出,同时配以大风量带走果蔬析出的水分,从而达到热风烘干的目的;经过烘干的果蔬经过传输装置由烘干室直接到冻干室,并沿双螺旋输送机构由冻干室的顶部传送至底部,在此过程中进行冻干,冻干室内的预冷蒸发器和极限蒸发器进行吸热降低冻干区内的温度,标况冷凝器起到补给的作用,当冻干室内温度达不到需求时启动进行补给,预冷蒸发器的功率大于极限蒸发器,使冻干区形成温度梯度,使果蔬逐步冻干;果蔬经过烘干区和冻干区时,使果蔬由烘干区的高温直接进入冻干区的低温下,经历了较大的温度变化,从而有效的锁住果蔬内部成分,改善果蔬的口感;使果蔬先经过烘干再进行冻干可以有效避免果蔬发生霉变,保证果蔬的质量和品质;低温循环风机组和高温循环风机组加速各自区域的循环风速,使多余水分被迅速带出;当冻干区和烘干区内部的湿度较大时通过排湿风机进行调节。

优选的,所述双螺旋输送机构包括设置在所述冻干区和烘干区外部的中空螺旋杆,设置在所述螺旋杆外侧的螺旋叶,以及设置在所述螺旋杆底部用于驱动其转动的驱动电机。驱动电机带动螺旋杆转动,果蔬沿螺旋叶做圆周运动,并进行螺旋上升,果蔬在上升过程中可以进行充分烘干和冻干,有效延长在冻干区和烘干区内停留的时间。

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