[实用新型]一种冷挤压机

说明书

本实用新型涉及一种冷挤压机。该冷挤压机，包括：进料机构；挤压机构，所述进料机构向所述挤压机构供料，所述挤压机构包括挤压螺杆以及供所述挤压螺杆穿设的机筒，所述挤压机构还包括驱动所述挤压螺杆的传动部；所述挤压螺杆内设有冷却剂流通腔；出料机构，所述出料机构与所述挤压机构相连，所述出料机构用于将经过所述挤压机构挤压后的物料进行成型、切割及输出。该冷挤压机，通过在挤压螺杆上设置冷却剂流通腔，及时在挤压螺杆挤压物料的过程中给挤压螺杆降温，有利于使挤压螺杆及其挤压的食品物料保持低温，不会使食品物料变性，能够满足食品物料始终能在其加工工艺所要求的温度范围挤压。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用冷挤压机。

背景技术

食品挤压加工中，挤压机是常使用的机械设备。挤压机的挤压原理是：含有一定水分的食品物料在挤压机中受到螺杆推力的作用，套筒内壁、反向螺旋、成型模具的阻滞作用，套筒外壁的加热作用以及螺杆与物料和物料与套筒之间的摩擦热的加热作用，使物料与螺杆套筒的内部产生大量的摩擦热和传导热，在这些综合因素的作用下，使挤压机筒内的物料处于3～8MPa的高压和200℃以上的高温状态，此时的压力超过了挤压温度下的水的饱和蒸气压，这就使挤压机套筒物料中的水不会沸腾蒸发，物料呈现出熔融状态，一旦物料从模头挤出，压力骤降为常压，物料中水分瞬间闪蒸而散发，温度降至80℃左右，导致物料成为具有一定形状的多孔结构的膨胀食品。如果要生产非膨胀食品，可在物料出模头之前，增加一冷却装置，使其出模头之前的温度低于100℃即可。

可见，挤压机筒使物料的温度处于200℃以上的高温，对于一些在高温下容易变性的食品原料来说，现有技术中的挤压机达不到要求。

实用新型内容

本实用新型提供了一种食品加工用的冷挤压机，该冷挤压机的挤压螺杆及其外部的机筒的侧壁均设有冷却装置，能够满足一些食品物料所需要的挤压温度，很好的解决了上述技术问题。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种冷挤压机，包括：

进料机构；

挤压机构，所述进料机构向所述挤压机构供料，所述挤压机构包括挤压螺杆以及供所述挤压螺杆穿设的机筒，所述挤压机构还包括驱动所述挤压螺杆的传动部；所述挤压螺杆内设有冷却剂流通腔；

出料机构，所述出料机构与所述挤压机构相连，所述出料机构用于将经过所述挤压机构挤压后的物料进行成型、切割及输出。

优选的，所述冷却剂流通腔开设于所述挤压螺杆的轴心处，所述冷却剂流通腔包括靠近所述传动部的第一端和远离所述传动部的第二端，所述第一端开口设置，所述第二端闭口设置。

优选的，所述冷却剂流通腔内设有冷却剂流入通道和冷却剂流出通道，冷却剂在所述冷却剂流入通道内的流向是从所述第一端流向所述第二端，冷却剂在所述冷却剂流出通道内的流向是从所述第二端流向所述第一端。

优选的，所述冷却剂流入通道为设于所述冷却剂流通腔内的第一水管；所述冷却剂流出通道为所述冷却剂流通腔的内壁与所述第一水管的外壁围成的第一间隙。

优选的，所述挤压螺杆与所述传动部之间还设有空心轴，所述空心轴内设有第二水管，所述空心轴的内壁与所述第二水管的外壁围成第二间隙，所述第二水管与所述第一水管相连通，所述第一间隙与所述第二间隙相连通，所述空心轴远离所述挤压螺杆的一端设有旋转接头，所述旋转接头的进液口与所述第二水管相连通，所述旋转接头的出液口与所述第二间隙相连通。

优选的，所述挤压螺杆与所述空心轴通过花键连接。

优选的，所述机筒包括相连通的第一机筒和第二机筒，所述第二机筒与所述进料机构相连通，所述第一机筒与所述出料机构相连通；