[实用新型]一体式糖熏炉

说明书

本实用新型公开了一体式糖熏炉，包括发烟室、储物室、烟熏室、水箱清洗室、水泵室和管路系统；管路系统安装在炉体的顶部；烟熏室与发烟室通过出烟管相连接，烟熏室通过炉体顶部的排气管与清洗水箱室的进烟过滤管相连接，进烟过滤管的顶部安装有喷淋装置，清洗水箱室还安装有出烟过滤管。本实用新型结构紧凑，烟熏室产生的烟，通过排气管汇合，进入进气过滤管，再到水箱，通过水过滤，此时的烟里的颗粒物、烟焦油和部分化合物溶解于水中，或沉淀于水中，此时的烟再通过出烟过滤管直接排放，达到环保上的排放要求。

技术领域

本实用新型属于食品加工机械，尤其涉及一种小型的，适合门店使用的糖熏炉。

背景技术

糖熏炉，一般都是在食品加工企业里使用，目前市场上很少有针对家庭使用或是城市的门店使用的糖熏炉，如果在城市的门店直接使用糖熏炉进行食品加工，虽然可实现食品的新鲜，但糖熏炉会有烟的排放，在门店使用，一般的糖熏炉基本上达不到排放要求，即达不到环保要求，因此一般的门店所卖的糖熏食品，都是企业里加工好，再运送过来，这样会造成食品的新鲜度下降。

发明内容

基于上述问题，本实用新型提出一种一体式糖熏炉，炉体占地面积小，熏制过程中的排放达到城市环保的排放要求。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一体式糖熏炉，包括发烟室、储物室、烟熏室、水箱清洗室、水泵室和管路系统；管路系统安装在炉体的顶部；

发烟室，位于烟熏室的一侧，储物室的下方；发烟室的下方固定有铁板，铁板内固定有加热管；铁板下方，放置木粒；

储物室，位于发烟室的上方，烟熏室的一侧；

烟熏室，与发烟室通过出烟管相连接；出烟管包括连接管和发烟管，发烟管固定在连接管的一端；发烟管上布满出烟孔；烟熏室的内壁的两侧固定有搁条，搁条之间固定有挂杆；烟熏室的顶部安装有吸烟装置，吸烟装置上安装有弧形板，弧形板上均匀布满吸烟孔；

水箱清洗室，位于发烟室和储物室的后面；水箱清洗室内安装有水箱，水箱顶部安装有进烟过滤管和出烟过滤管；出烟过滤管一端与水箱相连通，另一端与室外相连通；进烟过滤管一端与水箱相连通，另一端与排气管相连通；排气管的一端连接二通，一端与吸烟罩相通，另一端与烟熏室相通，第三出口与进烟过滤管相连通；水箱一侧通过水管与水泵室相连；

水泵室，位于水箱清洗室的一侧；水泵安装在水泵室的底部；水泵上的出水管，形成两个出水管路，第一出水管路固定安装在进烟过滤管的顶部；第二出水管路与出烟过滤管相连通。

进一步的，烟熏室的外侧顶部安装有吸烟罩，吸烟罩下方开口，开口位于烟熏室的上方。

进一步的，第一出水管路的一端安装有喷嘴，位于进烟过滤管的顶部。

进一步的，水箱底部安装有排水孔。

进一步的，第二出水管路的进口与出烟过滤管的下部相通。

糖熏炉中的烟的成分包含有200多种化合物，受到燃烧的温度、湿度、燃烧室条件，以及形成化合物的氧化反应及多因素变化而有差异。主要包含：酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类、焦油、粉尘等，如果直接排放，无法达到环保要求；本实用新型结构紧凑，占地面积小，适合门店使用，排放达到环保要求；通过水过滤，将烟雾中的粉尘颗粒过滤清洗，一部分烟雾中的化合物可以溶于水中，烟焦油通过水喷淋沉淀于水中，从而使排放到外界的烟雾清洁，减少对空气的污染，达到环保排放标准。