[实用新型]竹笋腌制池

说明书

本实用新型公开了一种竹笋腌制池，属于农产品加工设备领域，具体包括池体和池盖，池体由内池体和外池体组成，内池体和外池体之间为蓄水腔，并在内池体和外池体之间设有若干根支撑柱；池体的顶部设有环形水封槽；池盖的顶部设有提拉把手；环形水封槽外部通过螺纹连接透明罩体。本实用新型能够对腌制池进行降温，水封过程中减少水封槽内水的挥发，并能避免残渣落入水封槽内。

技术领域

本实用新型涉及竹笋加工技术领域，具体地说是涉及一种竹笋腌制池。

背景技术

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效，因而竹笋成为餐桌上很受欢迎的一道菜。腌制竹笋由于其独特的风味受到了市场的欢迎，腌制竹笋的制作过程是将新鲜的竹笋洗净风干后进行腌制，通过腌制将竹笋加工成具有独特风味的腌制食品。

传统的竹笋腌制通常采用的是泡菜坛进行腌制，泡菜坛通过水密封将坛体和盖体之间形成密封结构；而对于竹笋的工业生产，泡菜坛由于体积有限则不适用于规模化生产，而需要专用的池子，才能容纳纳更多的竹笋。现有的腌制池，由于现有的腌制池没有相应的降温装置，在竹笋腌制过程中受到高温影响会导致竹笋发生腐烂，影响竹笋的口感；另外，腌制池需要进行密封，水封是一个不错的措施，但是现有的腌制池的水封环在使用时存在一定的弊端，其上端为开口状态需要经常性的清理和换水，并且上面的水很快容易就被蒸发,细菌容易侵蚀导致腐烂，并且也容易掉入残渣，因此需要对现有的腌制池进行改进。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够对腌制池进行降温，水封过程中减少水封槽内水的挥发，并能避免残渣落入水封槽内的竹笋腌制池。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种竹笋腌制池，包括池体和池盖，所述池体由内池体和外池体组成，所述内池体和外池体之间为蓄水腔，并在所述内池体和外池体之间设有若干根支撑柱；所述池体的顶部设有环形水封槽；所述池盖的顶部设有提拉把手；所述环形水封槽外部通过螺纹连接透明罩体。

优选地，所述透明罩体外侧壁上开设排气孔。

优选地，所述内池体的底部设有排液管，排液管的口部设有滤网，排液管上设有阀门。

优选地，所述内池体的底部为中空半球形。

优选地，所述环形水封槽的截面为U型。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：1、通过将池体设计为由内池体和外池体组成的结构，并在内池体和外池体之间为蓄水腔；蓄水腔内通冷却水对其进行降温，避免了竹笋在腌制过程中受到高温的影响，使得内池体内的温度受外界的影响较小；2、通过在池体的顶部设有环形水封槽；并在环形水封槽外部通过螺纹连接透明罩体；当对池体进行密封的时候，通过往环形水封槽内加入一定量的水，然后将池盖盖住环形水封槽，就能够完成密封；环形水封槽外部通过螺纹连接透明罩体，既能避免外界的灰尘等残渣掉落至环形水封槽内，又能够减少环形水封槽内的水的挥发。

附图说明

图1本实用新型竹笋腌制池的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1所示，本实用新型一种竹笋腌制池，包括池体1和池盖2，具体地，该池体1由内池体11和外池体12组成，内池体11和外池体12之间为蓄水腔13，蓄水腔13的顶部为封闭状态，并在内池体11和外池体12之间设有若干根支撑柱14，支撑柱14起到支撑的作用；池体1的顶部设有环形水封槽3；该环形水封槽3的截面为U型，池盖2的顶部设有提拉把手21；环形水封槽3外部通过螺纹连接透明罩体4。