[实用新型]一种开肚开背杀鱼一体机

说明书

本实用新型公开了一种开肚开背杀鱼一体机，包括机架、进鱼口、出鱼口、电机、变速箱、刀片调节机构和去鳞机构，进鱼口设置在机架的中上部侧端，出鱼口设置在机架上与进鱼口相对的一端，电机侧端和机架中下部侧端连接，机架中间设有支撑板，变速箱设置在支撑板下端，电机和变速箱通过皮带连接，变速箱内的齿轮轴穿过支撑板，刀片调节机构中部和支撑板连接，刀片调节机构位于出鱼口的一侧，电机和刀片调节机构通过皮带连接，去鳞机构设置在齿轮轴上，去鳞机构包括仿生弹簧组和仿生刮鱼鳞盘组；有四个仿生弹簧组、两个仿生刮鱼鳞盘组和可移动的刀片,可以针对不同种类、不同形状、大小不同的鱼进行去鳞、破肚。

技术领域

本实用新型涉及厨用设备领域，具体是指一种开肚开背杀鱼一体机。

背景技术

鱼肉是一种高营养、低脂肪的食物，越来越受到人们的喜欢，在烹饪鱼肉之前，一般需要先杀鱼，目前杀鱼处理的一般顺序为：去鳞、破肚。目前市场上多见的杀鱼方式还是以手工为主，原因是自动化的杀鱼机械中还有很多现在无法解决的技术问题，比如说复杂的结构和严重的效率损失，以及操作中存在的死点，而人工方法则具有工作效率低，切割质量差和劳动强度大等缺点。单个的家庭采用手工杀鱼的方式还可以接受，但是如果对于专门卖鱼的店铺或者餐饮店来说，需要效率高且劳动强度低的杀鱼方式，另外在寒冷的冬天采用手工杀鱼的方式也不利于操作者的身体健康，特别是双手长时间接触冷水后容易生冻疮或者其他疾病。因此，设计一种快速脱磷、定位开膛且适用于不同尺寸鱼去鳞的新型开肚开背杀鱼一体机。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种开肚开背杀鱼一体机。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为一种开肚开背杀鱼一体机：包括机架、进鱼口、出鱼口、电机、变速箱、刀片调节机构和去鳞机构，所述进鱼口设置在机架的中上部侧端，所述出鱼口设置在机架上与进鱼口相对的一端，所述进鱼口和出鱼口位于同一水平面，所述进鱼口的中心线延长线和出鱼口的中心线重合，所述电机侧端和机架中下部侧端连接，所述机架中间设有支撑板，所述变速箱设置在支撑板下端，所述电机和变速箱通过皮带连接，所述变速箱内的齿轮轴穿过支撑板，并延伸出支撑板，所述刀片调节机构中部和支撑板连接，所述刀片调节机构位于出鱼口的一侧，所述电机和刀片调节机构通过皮带连接，所述去鳞机构设置在齿轮轴上，所述去鳞机构位于进鱼口和出鱼口之间；

所述去鳞机构包括仿生弹簧组和仿生刮鱼鳞盘组，所述仿生弹簧组包括第一仿生弹簧和第二仿生弹簧，所述第一仿生弹簧和第二仿生弹簧之间有一定间隙，所述进鱼口的中心线延长线穿过第一仿生弹簧和第二仿生弹簧之间的间隙，所述第一仿生弹簧上端设有第一转轴，所述第一仿生弹簧和第一转轴转动连接，所述第一转轴的上端和机架上端通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧下端设有第二转轴，所述第二转轴下端和齿轮轴通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧上端设有第三转轴，所述第二仿生弹簧和第三转轴转动连接，所述第三转轴的上端和机架上端通过螺栓连接，所述第二仿生弹簧下端设有第四转轴，所述第四转轴下端和齿轮轴通过螺栓连接，所述第一仿生弹簧和第二仿生弹簧上均设有夹持片；

所述仿生刮鱼鳞盘组包括相对设置的第一仿生刮鱼鳞盘和第二仿生刮鱼鳞盘，所述第一仿生刮鱼鳞盘和第二仿生刮鱼鳞盘之间有一定间隙，所述第一仿生刮鱼鳞盘上端设有第五转轴，所述第五转轴的上端设有第一齿轮，所述第二仿生刮鱼鳞盘下端设有第六转轴，所述第六转轴下端和齿轮轴通过螺栓连接，所述仿生刮鱼鳞盘组设置有两个，两个所述仿生刮鱼鳞盘组之间有一定间隙，所述进鱼口的中心线延长线穿过两个所述仿生刮鱼鳞盘组之间的间隙，两个所述仿生刮鱼鳞盘组通过第一齿轮连接；所述齿轮轴上设有第七转轴，所述第七转轴上端和机架上端转动连接，所述第七转轴上端设有第二齿轮，所述第二齿轮和第一齿轮通过齿连接；