[实用新型]一种家用面包醒发装置

说明书

一种家用面包醒发装置，包括箱体、保温层、支撑块、托盘、透气孔、油纸、储水装置、加热底盘、加热丝、电源线、插头，所述箱体外侧设有保温层，所述箱体内壁两侧对称设有支撑块，所述支撑块通过螺栓与箱体内壁固定连接，所述支撑块上放置有托盘，所述托盘上开设有透气孔，所述透气孔为通孔且等间距分布在托盘上，所述托盘上铺设有油纸，所述箱体底部设有加热底盘，所述加热底盘内部设有加热丝，所述加热丝一端通过电源线与插头相连接，所述加热底盘顶部设有储水装置。本实用新型的优点在于：结构简单、使用方便，且成本低廉、便于维护，可以保证面团底部始终与空气接触，从而进行充分的醒发，无需人工手动进行翻面，省时省力，保证了发酵的效率。

技术领域

本实用新型涉及面包制作领域，尤其涉及一种家用面包醒发装置。

背景技术

面包也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，其中，醒发也称发酵，发酵是面包制作过程中最为关键的一个步骤，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

面包醒发装置通常分为家用与商用，现有的家用面包醒发装置在使用中发现，由于其功能较多导致部件较多、结构复杂、成本高昂，一旦出现故障维修困难，而通常家用的醒发装置多数功能使用的次数较少，且现有的家用醒发装置由于将面团直接置于醒发装置的底部或者托盘上，导致面团底部始终不能与空气接触，不能进行充分的发酵，必要时需要人工手动进行翻面，费时费力，难以保证发酵的效率。

发明内容

根据以上技术问题，本实用新型提供一种家用面包醒发装置，包括箱体、保温层、支撑块、托盘、透气孔、油纸、储水装置、加热底盘、加热丝、电源线、插头，所述箱体外侧设有保温层，所述箱体内壁两侧对称设有支撑块，所述支撑块通过螺栓与箱体内壁固定连接，所述支撑块上放置有托盘，所述托盘上开设有透气孔，所述透气孔为通孔且等间距分布在托盘上，所述托盘上铺设有油纸，所述箱体底部设有加热底盘，所述加热底盘内部设有加热丝，所述加热丝一端通过电源线与插头相连接，所述加热底盘顶部设有储水装置。

进一步的，所述保温层材质为泡沫板。

进一步的，所述支撑块设置在箱体底部四分之一处。

进一步的，所述透气孔为圆形，或者矩形，或者长圆形，或者多边形。

进一步的，所述加热丝采用U型往复结构等间距铺设在加热底盘内。

进一步的，所述储水装置为顶部无盖的立方体结构。

进一步的，所述立方体结构的高度大于5cm。

本实用新型的有益效果为：本实用新型为一种家用面包醒发装置，通过在箱体底部设置加热底盘，且在加热底盘上侧设置敞口结构的储水装置，可以保证面团在醒发时的温度和湿度，在箱体外部设置保温层，可以避免箱体内部温度流失过快，托盘上开设有透气孔，可以保证面团的底部与空气的充分接触，保证醒发的充分性，油纸避免了面团直接与托盘接触造成的粘连，避免造成托盘不好清理的状态。本实用新型结构简单、使用方便，且成本低廉、便于维护，完全满足家用面包的醒发，可以保证面团底部始终与空气接触，从而进行充分的醒发，无需人工手动进行翻面，省时省力，保证了发酵的效率。

附图说明

图1为本实用新型主体结构图；

图2为托盘结构示意图；

图3为加热底盘内部结构示意图。