[实用新型]坠面生产用取挂装置

说明书

本实用新型属于食品加工设备领域，涉及坠面，尤其涉及一种坠面生产用取挂装置。包括机架以及设置在机架上的坠面板，所述坠面板与机架轴接，所述坠面板可翻转设置在机架上，所述坠面板的一端设置有撑面杆，所述撑面杆靠近坠面板的两侧设置，所述撑面杆远离坠面板的一侧设置有取挂钩。本实用新型提供一种坠面生产用取挂装置，利用取挂钩的设置，在坠面板翻转时，能够使坠面从条架上移动到撑面杆上，利用坠面板的设置，使翻转下落的坠面能够缓慢下降，进而避免了破碎的可能，同时，本实用新型结构简单、加工方便，适合大规模推广使用。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，涉及坠面，尤其涉及一种坠面生产用取挂装置。

背景技术

清平空心面，山东清平镇生产的空心面，又称坠面，因面条均匀空心而得名，是当地著名的地方传统面食。始产于清朝末年，距今已有百余年历史。空心面在锅里浸煮不混汤，出锅后不粘不稠，盛在碗内兑少许汤，用筷子挑起面条又不见汤，汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料，柔软滑爽，营养丰富，极易消化，还最适于老弱病者及产妇食用。

制作的工序复杂，技术性强，须把好和面、醒面、切条、搓条、醒条、坠面等各道工序的质量关。先用优质面粉加盐及水和面(10斤面粉加盐0.1-0.15斤，冬春多些，夏秋少些)。然后揉面，揉面采用折叠式，即用手折起面的边部往中心叠压。面和好后盖一湿布，置于温暖处醒面0.5-1小时。再将面轧成圆饼形状，厚3-4厘米。接着用刀沿边转圈将面饼切成3厘米宽长条，在面案上反复搓揉，至大拇指般粗细时，交叉循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条0.5-1小时，然后将醒好的搓条放到5米高左右的条架上，用两手轻拉搓条下端的竹签，轻拉慢坠，便成为头发丝般细的空心面。

目前，现有主要利用长杆将坠面从条架上取下，由于高度较高且坠面晾干后非常脆，这就使得在取挂的过程中，需要工作人员小心翼翼的才可以将坠面取下，这就导致整个过程时间较长，且一不小心，就可能导致整签坠面都损坏。

实用新型内容

本实用新型针对上述的坠面在取挂过程中所存在的技术问题，提出一种设计合理、结构简单、成本低廉且能够方便、快速取挂的坠面生产用取挂装置。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为，本实用新型提供一种坠面生产用取挂装置，包括机架以及设置在机架上的坠面板，所述坠面板与机架轴接，所述坠面板可翻转设置在机架上，所述坠面板的一端设置有撑面杆，所述撑面杆靠近坠面板的两侧设置，所述撑面杆远离坠面板的一侧设置有取挂钩。

作为优选，所述坠面板与机架远离撑面杆的一端轴接。

作为优选，所述坠面板的底部设置有弧形齿条，所述机架上设置有与互相齿条相配合的驱动电机，所述弧形齿条的圆心角为90°。

作为优选，所述机架的底部设置有固定架，所述固定架的中部设置有移动齿条，所述机架上设置有与移动齿条相配合的移动电机。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，

1、本实用新型提供一种坠面生产用取挂装置，利用取挂钩的设置，在坠面板翻转时，能够使坠面从条架上移动到撑面杆上，利用坠面板的设置，使翻转下落的坠面能够缓慢下降，进而避免了破碎的可能，同时，本实用新型结构简单、加工方便，适合大规模推广使用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为实施例1提供的坠面生产用取挂装置放平状态的结构示意图；

图2为实施例1提供的坠面生产用取挂装置竖直状态的结构示意图；