[实用新型]一种亚麻籽油微胶囊生产装置

说明书

本实用新型属于农产品深加工应用技术领域，具体为一种亚麻籽油微胶囊生产装置。包括底板、左支架、右支架，所述左支架上放置有壁材容器，所述右支架上放置有芯材容器，所述底板中间上放置有凝固浴槽，所述壁材容器和芯材容器内均设有搅动器，壁材容器和芯材容器上部设置有主加料口和辅加料口，所述壁材容器右侧壁底部设有若干向下倾斜的壁材管道，所述芯材容器左侧壁底部设有若干向下倾斜的芯材管道，所述芯材管道的出口端口位于壁材管道内。该实用新型结构简单，操作简单，生产效率高，便于推广使用。

技术领域

本实用新型涉及农产品深加工应用技术领域，具体涉及一种亚麻籽油微胶囊生产装置。

背景技术

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻籽在中国属于传统的油料作物。亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16％，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53％，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤，抗血栓，降血脂，营养脑细胞，调节植物神经等作用[5]，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤[6]，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。

如今，市场上亚麻籽油主要以传统的烹饪用油包装形式，应用范围窄。多不饱和脂肪酸在烹饪过程中易发生氧化、酸败，且其氧化产物可能会对人体会产生诸多不利影响，可见高温烹饪法并不是亚麻籽油的最佳食用方式。此外，亚麻籽油的风味独特，在南方地区难以接受，导致其摄入形式的局限性，因此对于其风味的抑制和掩盖此种风味也是急需解决的关键问题。亚麻籽油的独特风味、不稳定以及油溶性特点大大限制了其在各种食品及保健品中的广泛应用。

微胶囊技术是一种应用各种壁材把芯材包覆形成围剿颗粒的技术，经过几十年不断研究和发展，在医药、食品及日用化学品等工艺领域已经得到广泛应用。近年来，微胶囊技术在功能性油脂产品制备领域受到了广泛关注，这主要是因为微胶囊形成后，可有效抑制油脂的氧化，降低油脂热敏度，提高其水溶性和可分散性，而且能改善油脂产品营养品质和感官品质。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上所述的现有技术中存在的问题，提供一种亚麻籽油微胶囊生产装置。

为了实现所述目的，本实用新型具体采用如下技术方案：

一种亚麻籽油微胶囊生产装置，包括底板1、左支架2、右支架3，其特征在于：所述左支架2上放置有壁材容器4，所述右支架3上放置有芯材容器5，所述底板1中间上放置有凝固浴槽20，所述壁材容器4和芯材容器5内均设有搅动器6，壁材容器4和芯材容器5上部设置有主加料口7和辅加料口8，所述壁材容器4右侧壁底部设有若干向下倾斜的壁材管道9，所述芯材容器5左侧壁底部设有若干向下倾斜的芯材管道10，所述芯材管道10的出口端口位于壁材管道9内，所述壁材管道9的出口位于凝固浴槽20之上。

所述搅动器6包括搅拌杆61，搅拌杆61上设有搅拌叶62，搅拌杆61上端通过电机63带动。

所述壁材管道9以及芯材管道10上设有电磁阀。

所述壁材容器4和芯材容器5底部设有加热箱11，所述加热箱11内设有电热管12。所述壁材容器4和芯材容器5内部设有温度传感器。

所述凝固浴槽20底部设有加热箱，加热箱内设有电热管。

所述左支架2上设有壁材容器控制面板13、右支架3上设有芯材容器控制面板14。所述壁材容器4部的电热管12、电机63、温度传感器、电磁阀与壁材容器控制面板13电性相连。所述芯材容器5部的电热管12、电机63、温度传感器、电磁阀与芯材容器控制面板14电性相连。

所述凝固浴槽20上部设有把手环15。把手环方便将凝固浴槽取出。