[实用新型]一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置

说明书

一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，属于食品加工设备技术领域，解决传统饺子制备装置空间占用大、机构复杂的技术问题。解决方案为：成形模具组包括压边喂料模具组和压制裁边模具组，和好的面团经面皮压制装置压制成面皮，面皮经传送装置输送至成形模具组，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，面皮包裹在喂料管的外部，面皮经压边喂料模具组压制后将面皮压制成筒状，喂料管中馅料填充于面筒中，带有馅料的面筒经压制裁边模具组制成独立的饺子。本实用新型在饺子的生产过程中，可以实现自动化、数字化、智能化、信息化控制，从而节约能源，提供清洁、环保的生产环境。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及的是一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置。

背景技术

目前，饺子机的传动方式主要由普通电机通过变频器调整速度后，通过链轮、链条和齿轮传动来实现面皮的压延、饺子的成形、余面皮的回收及铺面。存在的缺点：传动空间占用大，润滑污染不能满足食品生产的要求，噪音大、机构复杂、维修难度和费用高，对资源的浪费也大。

实用新型内容

为了解决现有技术中存在的技术问题，本实用新型提供一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置。

本实用新型通过以下技术方案予以实现。

一种微型电机驱动的数字化饺子制备装置，它包括面皮压制装置、传送装置、喂料装置和用于饺子成形的成形模具组，其中：

和好的面团经面皮压制装置压制成条带状的面皮，面皮经传送装置输送至成形模具组的面皮输入端，喂料装置设置于成形模具组的面皮输入端，所述喂料装置包括馅料搅拌斗和喂料管，馅料搅拌斗的出口与喂料管的入口连通；

所述成形模具组包括压边喂料模具组和压制裁边模具组，压边喂料模具组和压制裁边模具组水平设置于传送装置的上方，并且压边喂料模具组和压制裁边模具组沿面皮的输送方向依次布置；

所述压边喂料模具组包括第一机架和两组压边喂料模具，两组压边喂料模具对称设置于第一机架的下方，压边喂料模具的模柄贯穿第一机架并延伸至第一机架的上方，第一机架的上方与压边喂料模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机安装在微型电机座上，微型电机的动力输出轴通过联轴器与压边喂料模具的模柄连接，微型电机驱动两组压边喂料模具相对旋转，喂料管贯穿两组压边喂料模具之间的型腔，面皮包裹在喂料管的外部，面皮经压边喂料模具组压制后将面皮压制成筒状；

所述压制裁边模具组包括第二机架和两组压制裁边模具，两组压制裁边模具对称设置于第二机架的下方，压制裁边模具的模柄贯穿第二机架并延伸至第二机架的上方，第二机架的上方与压制裁边模具模柄的对应位置处设置有微型电机座，微型电机安装在微型电机座上，微型电机的动力输出轴通过联轴器与压制裁边模具的模柄连接，微型电机驱动两组压制裁边模具相对旋转，在压制裁边模具的面皮输入端，喂料管中馅料填充于面筒中，带有馅料的面筒经压制裁边模具组压制与裁边后，制裁边模具组的输出端由传送装置输送出呈一列站立并且独立的饺子成品。

所述压制裁边模具组设置为压制模具组和裁边模具组，压制模具组和裁边模具组安装在传送装置的上方，并且压制模具组和裁边模具组沿传送装置的输送方向依次布置，压制模具组和裁边模具组分别安装在对应的模具机架上；所述压制模具组包括两组对称设置的压制模具，所述裁边模具组包括两组对称设置的裁边模具，两组压制模具的型腔用于将填充有馅料的连续面筒压制成独立饺子的外形，两组裁边模具的型腔用于裁切成形后饺子多余的飞边。

进一步地，所述微型电机与控制装置电性连接，控制装置包括触摸屏参数输入装置、PLC 处理器、驱动器和电源，触摸屏参数输入装置将输入的指令通过信号线传送至PLC处理器， PLC处理器通过信号线对驱动器发出指令信号，驱动器根据指令信号驱动微型电机正转或者反转，并控制微型电机的转速，电源为各电气元件提供电能。

进一步地，所述传送装置为皮带传送装置。