[实用新型]夹芯油炸丸子毛坯出料机构及加工设备

说明书

本实用新型公开了一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构及加工设备，该夹芯油炸丸子毛坯出料机构包括面料输送管、输出头，以及芯料输送管，输出头水平设置，输出头内设有锥形腔体，且输出头的前端上部设有由后向前渐低的弧形出口。本实用新型夹芯油炸丸子毛坯加工设备采用该油炸丸子毛坯出料机构，由于输出头水平设置、输出头内设有锥状腔体，包裹有芯料的面料在挤出过程中可保持球状，且在输出头的前端上部设有弧形出口，弧形出口可托住球状的面料，然后切割能够切出近似球状的丸子毛坯。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构及加工设备。

背景技术

目前市面上有一种包芯丸，即丸子的外层是一种食料，中心是另一种食料，这种包芯丸具有两种食料，风味好，且样式新颖，受到广大消费者欢迎。

油炸丸子是一种传统的美食，制作方式一般如下：将小麦粉添加切碎的蔬菜、肉、佐料等兑水和成糊状面料，用手将面料挤压成团状，然后通过勺子将团状的面料移送到油锅中炸制，炸熟后捞出即可，当然，也可直接将小米粉和成糊状面料炸制，不同的面料可炸成不同的丸子。油炸丸子可直接食用，也可作为炖菜、火锅、丸子汤等菜品的食材。

目前，食品厂的油炸丸子都是通过手工制作，通过手工油炸丸子效率低，不能满足社会需求；另外，炸制丸子过程中，工作人员一直靠近高温油锅工作，工作环境差，且手要不断将团状面料送到油锅中，油锅溅出的油有伤人风险。

油炸丸子经包装后可在大型超市、食品店等地冷藏售卖，也可冷藏零售。由于自制油炸丸子比较繁琐费事，加上生活方式的改变，人们往往更愿意直接去超市购买油炸丸子成品，因此，超市的油炸丸子广受欢迎。

现有的油炸丸子一直延续传统制作工艺，丸子是实心的，且整个丸子从内至外都是同一种食料，本申请实用新型人在研制工作中发现可将油炸丸子制作成包芯丸，油炸包芯丸子样式新颖，风味也不同于传统油炸丸子，能够与市面上传统的油炸丸子差别竞争，提高市场竞争力。

公开号为CN201577465的中国专利文献记载了一种包芯肉丸机，该包芯肉丸机设有皮浆料仓、馅浆料仓、馅料绞龙、旋转合成膜、剪式箍切刀等部件，该包芯肉丸机通过剪式箍切刀剪切肉丸，制出的丸子形状不圆，丸子的外形不好看，不利于提高市场竞争力。

公开号为CN106036968A的中国专利文献记载了一种包芯丸机的控制系统，该包芯丸机的控制系统的各部件结构十分复杂，不利于机器的清理维护，而食品机械在加工过程中需要定期清洗。

因此，有必要提供一种结构简单便于清洗、能够加工出球状丸子且制作效率高的设备。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构及加工设备，解决现有技术中包芯丸加工装置结构复杂的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的第一方面是：

设计一种夹芯油炸丸子毛坯出料机构，包括：

面料输送管，其前端设有输出头；

芯料输送管，其前端穿入所述面料输送管或输出头中，所述芯料输送管用于输送芯料包裹在所述面料输送管所输送的面料中。

优选的，所述输出头的前端上部设有由后向前渐低的弧形出口。

优选的，所述面料输送管前端设有第一法兰，所述输出头后端对应设有第二法兰，所述面料输送管与所述输出头通过所述第一法兰和第二法兰相连接；

所述芯料输送管的前端设有弯管段，所述芯料输送管夹设在所述第一法兰和第二法兰之间，所述弯管段位于所述输出头中且与所述输出头同轴。

优选的，所述芯料输送管穿入所述面料输送管的管壁，且所述芯料输送管的前端设有与所述面料输送管同轴的弯管段，所述弯管段的前端口向前延伸至所述输出头中。