[实用新型]一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备

说明书

本实用新型公开了一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备，包括锅体和驱动电机，锅体的两端对称固定设置有第一安装架，两组第一安装架的顶端固定设置有第二安装架，通过轴杆上设置的收集盒，在驱动电机带动轴杆旋转，会同时带动搅拌杆和和收集盒进行旋转，收集盒在安装时需要将收集盒的开口处朝轴杆的方向安装，并使收集盒底部浸入油面三分之一，在轴杆旋转时，带动收集盒旋转，实现油面上漂浮的食物残渣进行收集，当食物油炸完成后，需要清理油时，油液通过放油口排出，放油口的底部连接有出油管，通过出油管内部的设置的过滤网，可以进行对油液中的食物残渣进行过滤，在锅体底部内壁设置的螺纹，可以使油液在排出呈螺旋状排出，加快排出速率。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备。

背景技术

将食物放入食用油中加热的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，由于油炸食品具有较好的口感，受到消费者的欢迎，大型食品厂、快餐店、糕点店铺等都需要用到，食物在经过油炸后需要对油进行过滤等程序，避免影响后续使用，现有油炸设备没有对油液进行过滤的机构，需要通过外部设备进行油液的过滤，炸过的食物容易在油面漂浮一层残渣，因此有必要对现有技术进行改进，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备，包括锅体和驱动电机，锅体的两端对称固定设置有第一安装架，两组第一安装架的顶端固定设置有第二安装架，第二安装架的顶端固定安装有电机外框，电机外框的内部固定安装有驱动电机，驱动电机的输出端固定连接有轴杆，锅体的内部放置有储物罩，储物罩的两端对称固定设置有凸耳，轴杆的底部延伸至储物罩的内部，轴杆的底部且位于储物罩的内部固定设置有搅拌杆，轴杆上且位于搅拌杆的上方设置有收集盒，收集盒的一端固定设置有安装座，收集盒通过安装座套设在轴杆上，锅体的底部开设有放油口，放油口的外部通过螺纹连接有出油管，出油管的内部放置油过滤网。

进一步的，放油口和出油管连接处套设油密封垫圈，增加放油口和出油管之间连接的密封性，放油口的内部设置有阀门，控制油液排出。

进一步的，安装座和轴杆通过固定螺母进行固定安装，根据油液的多少，方便通过固定螺母调节收集盒的高低。

进一步的，锅体的底部设置两组支撑座，支撑装置整体。

进一步的，出油管的内部开设有两组不同直径通孔，因此在出油管的内壁形成直角台阶，过滤网放置在直角台阶处，对放出油进一步过滤。

进一步的，锅体的底部呈半圆形设置，且锅体的底部内壁设置螺纹，使油液排出呈螺旋状，加快油液排出的速率。

进一步的，收集盒设置为一侧带开口的长方形盒体，且收集盒和储物罩上均设置有若干组孔洞，且孔洞的直径小于食物的直径，方便盛装食物残渣和食物。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该一种过滤效果好的肉制品加工用油炸设备，通过轴杆上设置的收集盒，在驱动电机带动轴杆旋转，会同时带动搅拌杆和和收集盒进行旋转，收集盒在安装时需要将收集盒的开口处朝轴杆的方向安装，并使收集盒底部浸入油面三分之一，在轴杆旋转时，带动收集盒旋转，实现油面上漂浮的食物残渣进行收集，当食物油炸完成后，需要清理油时，油液通过放油口排出，放油口的底部连接有出油管，通过出油管内部的设置的过滤网，可以进行对油液中的食物残渣进行过滤，在锅体底部内壁设置的螺纹，可以使油液在排出呈螺旋状排出，加快排出速率。

附图说明