[实用新型]一种带承压装置的蒸柜排水结构

说明书

本实用新型涉及一种带承压装置的蒸柜排水结构，所属蒸柜管路结构技术领域，包括蒸柜框架，蒸柜框架内设有蒸发器，蒸发器上端设有若干蒸腔室，蒸腔室与蒸发器间设有蒸腔底板，蒸发器侧边设有与蒸发器相管路连通的小水箱，小水箱上设有溢水孔，小水箱与蒸柜框架间设有排水系统组件。排水系统组件包括总下水管，总下水管上端设有分下水连接三通，分下水连接三通与小水箱间设有不锈钢波纹水管，不锈钢波纹水管与小水箱间设有出水连接接头，分下水连接三通侧边设有冷凝水下水管。具有结构紧凑、安全性能强、蒸气利用率高和使用寿命长的特点。解决了蒸发器发生故障时，水箱倒灌进蒸腔引起人员开门存在烫伤隐患的问题。

技术领域

本实用新型涉及蒸柜管路结构技术领域，具体涉及一种带承压装置的蒸柜排水结构。

背景技术

在国内餐饮行业中，燃气蒸柜、电热蒸柜、电磁蒸柜是较普遍的蒸食设备，其作用主要是蒸食品或对物品消毒。现有的蒸柜包括有柜体，柜体内设有上下两个内胆，柜体上与两个内胆对应的位置分别设有柜门，内胆中通入蒸汽，蒸汽会转变成水停留在内胆中，因而需要利用排水系统将这些水及时清理。

常规的燃气蒸柜蒸腔底板要么是开小孔，要么下水口直接排出去。该排水结构存在的安全隐患和结构缺陷是：如果底下蒸发器发生故障，造成水箱倒灌进蒸腔，排水一旦不畅会造成门打开人烫伤的危害；若开孔太大，会导致蒸汽直接跑掉，造成资源浪费。

发明内容

本实用新型主要解决现有技术中存在安全性能差和蒸气资源浪费的不足，提供了一种带承压装置的蒸柜排水结构，其具有结构紧凑、安全性能强、蒸气利用率高和使用寿命长的特点。解决了蒸发器发生故障时，水箱倒灌进蒸腔引起人员开门存在烫伤隐患的问题。提高蒸柜的使用安全性，避免水箱倒灌对设备损耗和人员安全的问题。保证蒸腔压力，实现预防突发事故的危害。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：

一种带承压装置的蒸柜排水结构，包括蒸柜框架，所述的蒸柜框架内设有蒸发器，所述的蒸发器上端设有若干与蒸柜框架相一体化的蒸腔室，所述的蒸腔室与蒸发器间设有蒸腔底板，所述的蒸发器侧边设有与蒸发器相管路连通的小水箱，所述的小水箱上设有溢水孔，所述的小水箱与蒸柜框架间设有延伸出蒸柜框架外的排水系统组件。所述的排水系统组件包括总下水管，所述的总下水管上端设有与总下水管相螺纹式套接的分下水连接三通，所述的分下水连接三通与小水箱间设有不锈钢波纹水管，所述的不锈钢波纹水管与小水箱间设有与溢水孔相螺纹式套接的出水连接接头，所述的分下水连接三通侧边设有冷凝水下水管。

作为优选，所述的总下水管侧边设有与蒸腔底板相连通的蒸腔下水管，所述的蒸腔下水管下端设有与总下水管相连通的下水维修连接三通，所述的下水维修连接三通下端设有与下水维修连接三通相螺纹式套接的维修堵头。

作为优选，所述的下水维修连接三通与总下水管间设有一对90度弯管，所述的冷凝水下水管与分下水连接三通间、不锈钢波纹水管与出水连接接头间均设有90度弯管。

作为优选，所述的90度弯管与总下水管间、两90度弯管间、90度弯管与下水维修连接三通间均设有过渡连接接头。

作为优选，所述的90度弯管与分下水连接三通间设有过渡下水管。冷凝水下水管与90度弯管、过渡下水管、分下水连接三通形成“U”字形回路，形成水封，水封内压力视管径大小决定，1.5寸管路能承受2公斤的蒸汽压力。同时不妨碍水的排放，还同时起到对蒸腔内进行保压的作用。

作为优选，所述的分下水连接三通与不锈钢波纹水管间设有单向电磁阀。当蒸发器正常工作时，单向电磁阀呈闭合状态。当蒸发器发生故障时，单向电磁阀呈开启状态。

本实用新型能够达到如下效果：