[实用新型]一种用于咸干花生的浸泡罐

说明书

本实用新型公开了一种用于咸干花生的浸泡罐，浸泡罐包括罐体、进料口、出料槽、网状压盖、进水管和搅拌装置，罐体包括锥形罐体和圆柱形罐体，锥形罐体设置于圆柱形罐体上方，锥形罐体上方设置有进料口，进料口为倒锥形，网状压盖设置于进料口与锥形罐体之间，网状压盖与进料口活动连接，进料口的侧面设置有出料槽，圆柱形罐体底部设置有进水管，罐体中部设置有搅拌装置。本实用新型在罐体上方设置进料口，在进料口的侧边设置出料槽，利用水的浮力达到“上进料、上出料”的效果，混在花生果中的石块等杂质沉淀在罐体底部，达到彻底清除花生果中杂质的目的。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，尤其是一种用于咸干花生的浸泡罐。

背景技术

花生(peanut)，原名落花生(学名：Arachis hypogaea Linn.)，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。

花生中含有25％-35％的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10％左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90％。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白[11]。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

花生加工工艺是一种非常重要的食品加工技术，本实用新型涉及的咸干花生浸泡罐就是一种常用的花生加工工艺中使用到的设备，现有技术的缺陷：传统的浸泡罐采用上进料、下出料的结构设计，混在花生果原料中的石块等杂物不易去除，操作复杂，搅拌过程的剪切力导致花生果破损等。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的不足，本实用新型提供一种操作简单、可以彻底清除杂质的用于咸干花生的浸泡罐。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于咸干花生的浸泡罐，包括罐体、进料口、出料槽、网状压盖、进水管和搅拌装置，所述罐体包括锥形罐体和圆柱形罐体，所述锥形罐体设置于圆柱形罐体上方，所述锥形罐体与圆柱形罐体固定连接，所述锥形罐体上方设置有进料口，所述进料口为倒锥形，所述网状压盖设置于所述进料口与所述锥形罐体之间，所述网状压盖与所述进料口活动连接，所述进料口的侧面设置有出料槽，所述圆柱形罐体底部设置有进水管，所述罐体中部设置有搅拌装置。

优选地，所述圆柱形罐体侧面设置有罐门，所述罐门设置有密封圈。

优选地，所述浸泡罐还包括自动进料装置，所述自动进料装置和进料口连接，所述自动进料装置包括倒锥形出料槽和进料管道，所述自动进料装置设置有进料阀门。

优选地，所述出料槽上端设置有出料槽进口，所述出料槽下端设置有出料槽出口，所述出料槽进口设置在进料口的侧面，所述出料槽进口设置有上盖，所述出料槽与罐体的外侧面固定连接，所述出料槽从所述罐体上部延伸至下部，所述出料槽出口与出料转移设备连接。

优选地，所述进水管设置有进水阀门。

优选地，所述圆柱形罐体底部设置有排污管，所述排污管上部设置有排污阀门。

优选地，所述罐体底部外侧设置有排水槽，所述排水槽一端设置于所述出料槽出口的下方。