[实用新型]一种烤箱的出风结构及其烤箱

说明书

本实用新型涉及一种烤箱的出风结构，包括设置在烤箱内胆(1)内壁上的具有出风口(42)的热风机挡板(4)、设置在热风机挡板(4)上用于遮蔽所述出风口(42)的阀片(5)、与所述阀片(5)传动连接的驱动机构(6)，其特征在于：所述出风口(42)有至少两个并在上下方向上间隔布置，所述阀片(5)能上下活动地设于所述出风口(42)的一侧，以逐次遮蔽对应的出风口(42)。本申请还公开了具有上述出风结构的烤箱。与现有技术相比，本申请能根据各层食物的烤制情况进行局部温度调节。

技术领域

本实用新型属于厨房烹饪设备技术领域，具体涉及一种烤箱的出风结构及其烤箱。

背景技术

烤箱的关键指标之一就是烤箱内温度分布的均匀性，烤箱内部的温度均匀性直接影响烘烤食物的效果。现有烤箱通常设置有顶部加热管、底部加热管、背部加热管和热风机，通过程序控制三个加热管的工作时序调整烤箱内部温场的均匀性，该调节方法比较单一，不能针对局部烤焦或上色不均匀的食物做到精细化局部调节；且现有技术中烤箱的温场均匀性通常指烤箱空载稳定状态下的温场均匀性，用户实际使用食物烘烤时，不同食物对烤箱温场均匀性有较大影响，经常出现烘烤不同食材时局部烤焦或上色不均匀的问题。故而，现有技术不能兼顾所有食材的温场均匀性，不能针对不同食材进行动态实时调节。

为克服上述缺陷，申请号为CN201710938028.3的发明专利申请《一种电烤箱的导风结构和导风方法》(申请公布号为CN109589004A)公开了一种导风结构，包括热风机挡板、叶片、驱动机构和控制器，热风机挡板四周紧贴在烤箱内胆壳内壁上，热风机挡板上开设有出风口，叶片转动连接在热风机挡板上并位于出风口的一侧，驱动机构与所述控制器电连接，驱动机构能在控制器的控制下驱动叶片进行转动而打开和关闭出风口。该申请可通过调节叶片的开度，来提高烤箱内胆烤制温度的均匀性。

然而，烤箱内沿上下高度方向一般设置有多层用于放置烤盘的烤盘架，使用者可根据需要将装有食物的烤盘放置在所需高度的烤盘架上进行烤制，现有技术中出风口的打开和关闭能控制整个烤箱内胆烤制温度的均匀性，却无法根据每层烤盘架上食物的烤制情况进行局部的温度调节。

实用新型内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能根据各层食物的烤制情况进行局部温度调节的烤箱的出风结构。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是提供一种具有上述出风结构的烤箱。

本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种烤箱的出风结构，包括设置在烤箱内胆内壁上的具有出风口的热风机挡板、设置在热风机挡板上用于遮蔽所述出风口的阀片、与所述阀片传动连接的驱动机构，其特征在于：

所述出风口有至少两个并在上下方向上间隔布置，所述阀片能上下活动地设于所述出风口的一侧，以逐次遮蔽对应的出风口。

进一步的，各所述出风口为沿左右方向延伸的条状孔，所述阀片的形状与所述出风口的形状相匹配。将阀片移动至某一出风口处即可关闭该出风口，而不会影响到其它出风口的正常出风。

进一步的，以上下间隔布置的至少两个出风口为一组，所述出风口有至少两组，并分别设置在所述热风机挡板的左右两侧；所述阀片及其驱动机构有至少两组并对应各组出风口设置。如此，各组阀片及驱动机构可单独控制各自对应组出风口的启闭，进而单独控制烤箱内胆内左右两侧的温度。

优选的，所述驱动机构包括设置在热风机挡板上的电机和竖向设置在上述出风口一侧的丝杆螺母副，所述电机的输出端与丝杆螺母副中的丝杆传动连接，丝杆螺母副中的螺母与所述阀片相连并能带动阀片沿丝杆上下运动。

较优选的，所述电机横向设置在热风机挡板上，所述驱动机构还包括有蜗轮、蜗杆，电机的输出端依次通过蜗杆、蜗轮与所述丝杆传动连接。

在上述方案中，对应上下分布的出风口，所述阀片为一个或一个以上。当阀片为一个时，每次遮蔽一个出风口。