[实用新型]一种腌制竹笋发酵罐自动清洗装置

说明书

本实用新型涉及腌制设备的技术领域，目的是提供一种腌制竹笋发酵罐自动清洗装置，包括发酵筒体，还包括第一筒盖及第二筒盖，发酵筒体为内部中空且顶部开口设置，发酵筒体上还盖设有第一筒盖，第二筒盖盖设在第一筒盖上，第二筒盖与第一筒盖可拆卸地连接；第二筒盖上转动穿设有清洗辊，第一筒盖上开设有供清洗辊穿过的清洗开口，清洗开口上盖设有第一端盖，清洗辊上可拆卸地设置有多个清洗板，清洗板上设置有第一连接件，清洗板通过第一连接件与清洗板可拆卸地连接，清洗板背离清洗辊的一侧设置有刷毛，刷毛与发酵筒体的侧壁抵接；第二筒盖上还设置有驱动清洗辊绕清洗辊的轴线转动的驱动件。本实用新型具有高效清洗发酵罐的优点。

技术领域

本实用新型涉及腌制设备的技术领域，具体涉及一种腌制竹笋发酵罐自动清洗装置。

背景技术

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道鲜美，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质 9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋制作的腌制食品，也受到消费者的广泛欢迎。

申请号为CN201821678911.X的中国专利公开了一种具有恒温功效的酸菜发酵罐，包括发酵罐本体，发酵罐本体的顶部设置密封塞，密封塞的下方设置密封口，密封口的一侧设置进水口，发酵罐本体的内部设置自动按压板，发酵罐本体的外壁上设置恒温棒，发酵罐本体的中间部分设置传动杆，传动杆的下方设置电动机，传动杆上设置连接杆，连接杆的一侧设置搅拌块，发酵罐本体的底部设置支撑柱，支撑柱的底部设置橡胶垫。该发酵罐通过恒温棒的设置，可以让酸菜保持恒温的状态，可以长期保存，而且不受季节限制，无论春夏秋冬，酸菜的风味依然，让发酵罐内部保持一个厌氧的环境，能够更好地让酸菜入味，产生良好的口感。

用上述发酵罐腌制竹笋时，如果上一批竹笋腌制后，发酵罐内的微生物不被清除干净，将会影响下一批竹笋的腌制。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种腌制竹笋发酵罐自动清洗装置，具有高效清洗发酵罐的优点。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种腌制竹笋发酵罐自动清洗装置，包括发酵筒体，还包括第一筒盖及第二筒盖，所述发酵筒体为内部中空且顶部开口设置，所述发酵筒体上还盖设有第一筒盖，所述第二筒盖盖设在第一筒盖上，所述第二筒盖与第一筒盖可拆卸地连接；

所述第二筒盖上转动穿设有清洗辊，所述第一筒盖上开设有供所述清洗辊穿过的清洗开口，所述清洗开口上盖设有第一端盖，所述清洗辊上可拆卸地设置有多个清洗板，所述清洗板上设置有第一连接件，所述清洗板通过所述第一连接件与清洗板可拆卸地连接，所述清洗板背离所述清洗辊的一侧设置有刷毛，所述刷毛与发酵筒体的侧壁抵接；

所述第二筒盖上还设置有驱动所述清洗辊绕清洗辊的轴线转动的驱动件。

通过上述技术方案，在进行发酵工作时，第一筒盖盖设在发酵筒体上，同时，将第一端盖盖设在清洗开口上，使得发酵筒体内部处于相对密封的环境，进行发酵。完成发酵工作后，需要清洗发酵罐时，操作人员将第一端盖取下，同时将第一筒盖取下，将清洗辊穿过清洗开口，将第二端盖与第一端盖连接，将多个清洗板与清洗辊连接，再将第一端盖盖设在发酵筒体上。通过驱动件驱动清洗辊绕清洗辊的轴线转动，使得多个清洗板的刷毛清洗发酵筒体的内壁，达到高效清洗发酵罐的效果。

优选的，所述第二筒盖上穿设有滚动轴承，所述清洗辊与所述滚动轴承的内圈过盈配合。

通过上述技术方案，使得清洗辊与第二筒盖转动连接。