[实用新型]一种冷冻鸭快速解冻装置

说明书

本实用新型涉及解冻装置技术领域，且公开了一种冷冻鸭快速解冻装置，包括装置本体，所述装置本体的内部固定安装有解冻篮，所述解冻篮转动安装在滚动轴上，所述滚动轴转动安装在转轴上，所述转轴的两端均固定安装有皮带轮，所述皮带轮上固定安装有第一皮带和第二皮带，所述转轴的一侧固定安装有齿轮组。本实用新型通过将冷冻鸭放置在解冻篮中且解冻篮的内壁上开设有网孔，且解冻篮转动安装在滚动轴上，通过电动机带动滚动轴进行转动，达到了滚动轴带动解冻篮和解冻篮中的冷冻鸭进行翻转的的目的，便于解冻篮中的冷冻鸭均匀的蒸汽入口输出的热蒸汽进行接触，使冷冻鸭的解冻更为迅速均匀，且不会出现局部过热的现象。

技术领域

本实用新型涉及解冻装置技术领域，具体为一种冷冻鸭快速解冻装置。

背景技术

烤鸭生产用烘烤装置是将生鸭经烘烤，加工成烤鸭的烘烤装置，通常是将生鸭悬挂在烘烤杆上，然后烘烤杆进行转动对生鸭进行全方位的烘烤，而生涯在进行烘烤之前通常是由低温冷冻存放的，因此冷冻鸭在进行烘烤前，要对冷冻鸭进行解冻。

然而现有技术中，冷冻鸭通常是置于流动的温水中进行解冻，但这种解冻方法耗时较长，无法迅速解冻，冷冻鸭由于解冻时间过长，食材表面容易被氧化，解冻后汁液流失严重，而且在解冻过程中食材表面容易滋生细菌、微生物等，严重影响食物品质。

加热丝或加热管进行解冻，加热效率较低且解冻后的食材温度不均匀，基于磁控管技术的微波炉解冻食材时，由于作为发射源的磁控管无法控制其发射的电磁波的相位，方向性差，导致食材内外受热不均匀，会造成解冻后的食材内外温差过大，汁液流失过多，食材品质受到严重破坏。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种冷冻鸭快速解冻装置，具备快速均匀解冻、可自动翻转的优点，解决了上述背景技术中提到的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种冷冻鸭快速解冻装置，包括装置本体，所述装置本体的内部固定安装有解冻篮，所述解冻篮转动安装在滚动轴上，所述滚动轴转动安装在转轴上，所述转轴的两端均固定安装有皮带轮，所述皮带轮上固定安装有第一皮带和第二皮带，所述转轴的一侧固定安装有齿轮组，所述齿轮组的另一端固定安装在连接轴上，所述连接轴固定安装在电动机的输出轴上，所述滚动轴的底部固定安装有透水板，所述透水板的下方固定安装有挡板，所述装置本体一侧内壁与蒸汽入口固定连接，所述蒸汽入口固定连接在排气管上，所述排气管的另一端固定安装在蒸汽室上，所述装置本体另一侧的孔开设在透水板与挡板之间，且与排水口固定连接，所述排水口固定安装在连接管上，所述连接管的另一端固定安装在接水箱上。

精选的，解冻篮的筒壁上开设有网孔，所述网孔均匀分布在解冻篮的一周。

精选的，透水板上开设有竖直方向的孔。

精选的，透水板和挡板的数量为两个，两个所述透水板的上方均固定安装有五个滚动轴，五个所述滚动轴的上方固定安装有四个解冻篮，四个所述解冻篮均匀安装在五个滚动轴的间隔中。

精选的，排气管和连接管固定安装在装置本体两侧的密闭空腔中。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、本实用新型通过将冷冻鸭放置在解冻篮中且解冻篮的内壁上开设有网孔，且解冻篮转动安装在滚动轴上，通过电动机带动滚动轴进行转动，达到了滚动轴带动解冻篮和解冻篮中的冷冻鸭进行翻转的的目的，便于解冻篮中的冷冻鸭均匀的蒸汽入口输出的热蒸汽进行接触，使冷冻鸭的解冻更为迅速均匀，且不会出现局部过热的现象。

2、本实用新型通过在装置本体的内部固定安装有双侧的透水板和挡板，且在每层透水板上固定安装有五个滚动轴和四个解冻篮，便于批量的对冷冻鸭进行解冻，且透水板上开设有网孔，便于对冷冻鸭解冻后生成的液体进行渗出，并在挡板的阻挡下由连接管排出到接水箱中，避免上层冷冻鸭产生的液体对下层的冷冻鸭产生污染,保证冷冻鸭解冻后的品质。

附图说明