[实用新型]一种酿酒用的自动连续蒸饭装置

说明书

本实用新型提供一种酿酒用的自动连续蒸饭装置，它包括带式输送机构，环绕于带式输送机构中环形输送带外表面上的蒸饭带，安装于带式输送机构上方并按输送方向从前至后依次布置的喷淋机构、风干机构、下料斗和蒸盖，设于环形输送带内的高温蒸汽输送管道；设于带式输送机构输送方向尾端的集料桶和刮板机构，所述带式输送机构的顶部两侧从下料斗正下方处开始延伸至输送机构尾端的集料桶处设有挡板，且两侧挡板的中段与蒸盖密封连接；它采用输送机构尾端设置刮板机构的结构从而克服现有技术蒸饭带粮食残留较多的缺陷，结合设置喷淋机构和风干机构，能集自动清洗、风干、蒸煮多功能于一体，极大提升了生产效率；它广泛适用于酿酒加工作业配套使用。

技术领域

本实用新型涉及酒类加工设备，尤其涉及一种酿酒用的自动连续蒸饭装置。

背景技术

按照生产工艺的特征划分，酒分为三大类，包括蒸馏酒、发酵酒、调配酒；发酵酒一般是将食材蒸熟后加入酒曲并搅拌发酵，然后压榨分离酒糟而成，例如黄酒、糯米酒、米酒等；制作米酒或糯米酒时，需要先将米或糯米淘选清洗，然后用清水浸泡4～8小时，再将浸泡后的米沥干进行蒸煮，传统的方式大都采用蒸锅或蒸桶将米蒸熟再拌酒曲发酵酿酒，这种方式生产效率较低，并且需要人工将米投入蒸锅，蒸熟后又需人工掏出，人工劳动强度大。

目前很多生产企业已开发出多种适合酿酒行业使用的连续蒸饭设备，大都利用100～120℃的高温蒸汽通过输送带上的气孔进入蒸饭带上的粮食层，通过粮食吸收热量而将粮食蒸熟，它能代替传统的人工蒸饭方式，实现蒸饭工序的机械自动化，使生产效率得到极大提高，但存在粮食蒸熟后靠自重掉落至料桶内拌酒曲，容易使蒸饭带上残留的粮食较多而造成浪费，同时粮食残留导致蒸饭带清洗困难。

发明内容

针对上述情况，本实用新型的目的在于提供一种酿酒用的自动连续蒸饭装置，它采用输送机构尾端设置刮板机构的结构从而克服现有技术蒸饭带粮食残留较多的缺陷，结合设置喷淋机构和风干机构，能集自动清洗、风干、蒸煮多功能于一体，减轻了人工劳动强度，有效提高了生产效率，整体结构科学合理、简单紧凑，安装和使用方便，市场前景广阔，便于推广使用。

为了实现上述目的，一种酿酒用的自动连续蒸饭装置，它包括带式输送机构，环绕于带式输送机构中环形输送带外表面上的蒸饭带，安装于带式输送机构上方并按输送方向从前至后依次布置的喷淋机构、风干机构、下料斗和蒸盖，以及设于带式输送机构环形输送带内的高温蒸汽输送管道；所述带式输送机构输送方向的尾端设有集料桶和刮板机构，且刮板机构位于集料桶的顶部；所述带式输送机构的顶部两侧安装有挡板，该挡板从带式输送机构位于下料斗正下方处开始延伸至带式输送机构尾端的集料桶处，且带式输送机构两侧挡板的中段与蒸盖密封连接。

为了实现结构、效果优化，其进一步的措施是：所述喷淋机构包括喷淋头、以及与喷淋头连接的水管。

所述喷淋头包括设置2～3排并水平间隔分布于带式输送机构上方。

所述蒸饭带为纯棉帆布带。

所述带式输送机构上方还设有杀菌装置，所述杀菌装置位于风干机构和下料斗之间。

所述杀菌装置为紫外灯。

所述高温蒸汽输送管道的开口朝上并与蒸盖正下方输送带的下表面密封连接。

本实用新型相比现有技术所产生的有益效果：

(Ⅰ)本实用新型采用沿输送带输送方向依次设置喷淋机构、风干机构、下料斗、蒸盖、高温蒸汽输送管道和刮板机构，从而实现自动清洗、风干、下料、蒸煮、卸料等多工序循环连续运转，大幅减轻了人工劳动强度，生产效率高，运行成本低，有利于企业的规模化生产；