[实用新型]一种奶酪生产用杀菌装置

说明书

本实用新型公开了一种奶酪生产用杀菌装置，包括釜体、排废管、气体单向阀、电机、搅拌桨、进气管、散气管、循环管、气体增压机、分支管、阀门、臭氧发生机；所述釜体顶部设有排废管，且排废管上安装有单向气阀；釜体顶部固定安装有电机；所述搅拌桨置于釜体内，顶部固定在电机转子上；所述散气管固定在釜体底部，散气管上均匀开设有出气孔，且散气管与釜体底部贴合；所述进气管一端置于釜体内与散气管连通，另一端延伸到釜体外；该装置利用臭氧杀菌，能够让臭氧从罐体内的底部向上流动，从牛奶内穿过，让釜体中心的牛奶也能够接触臭氧，大大增加的牛奶与臭氧的接触面积，提升的杀菌效率，同时能够把浮动在牛奶表面的臭氧循环使用。

技术领域

本实用新型提供了一种奶酪生产用杀菌装置，属于奶酪生产设备。

背景技术

奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪

是浓缩的牛奶。但是在牛奶液体变为固体的过程中容易受到一些除了乳酸菌以外别的杂菌的污染，就会产生变质，而现在奶酪制取的过程中，先是牛奶发酵成奶酪，在这个过程中，容易受到外界细菌的污染，使牛奶变质，浪费资源，因此我们需要一款新型的奶酪生产用杀菌装置来解决上述问题，满足人们的需求。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种奶酪生产用杀菌装置，该装置利用臭氧杀菌，能够让臭氧从罐体内的底部向上流动，从牛奶内穿过，让釜体中心的牛奶也能够接触臭氧，大大增加的牛奶与臭氧的接触面积，提升的杀菌效率，同时能够把浮动在牛奶表面的臭氧循环使用。

一种奶酪生产用杀菌装置，包括釜体、排废管、气体单向阀、电机、搅拌桨、进气管、散气管、循环管、气体增压机、分支管、阀门、臭氧发生机；其特征在于所述釜体顶部设有排废管，且排废管上安装有单向气阀；釜体顶部固定安装有电机；所述搅拌桨置于釜体内，顶部固定在电机转子上；所述散气管固定在釜体底部，散气管上均匀开设有出气孔，且散气管与釜体底部贴合；所述进气管一端置于釜体内与散气管连通，另一端延伸到釜体外；所述釜体顶部设向外延伸的循环管；所述气体增压机、臭氧发生机置于釜体外的地面；所述气体增压机的出气口与进气管相连通，进气口设有分支管，且分支管上设有阀门；所述分支管分别与臭氧发生机、循环管相连通。

优选的，所述釜体顶部内设有网片。

优选的，所述釜体进料口、出料口均采用气密性的密封盖。

优选的，所述釜体顶部设向外延伸的循环管，气体增压机进气口设有分支管，分支管分别与臭氧发生机、循环管相连通，且循环管上设有阀门。

本实用新型的有益效果在于提供一种奶酪生产用杀菌装置，该装置利用臭氧杀菌，能够让臭氧从罐体内的底部向上流动，从牛奶内穿过，让釜体中心的牛奶也能够接触臭氧，大大增加的牛奶与臭氧的接触面积，提升的杀菌效率，同时能够把浮动在牛奶表面的臭氧循环使用。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型的整体结构示意图。

图3是本实用新型的整体结构示意图。

图中，釜体1、进料口101、出料口102、支腿103、排废管2、气体单向阀3、电机4、搅拌桨5、进气管6、散气管7、循环管8、气体增压机9、分支管10、阀门11、臭氧发生机12、网片13。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术特征、目的和有益的效果有更加清楚的理解，现对本实用新型的技术方案进行以下详细说明，但不能理解为对本发明的可实施范围的限定。