[实用新型]复合一体式果蔬贮前热处理装置

说明书

本实用新型公开复合一体式果蔬贮前热处理装置，箱体上部设果蔬热处理区，下部前侧为水箱，后侧为空气加热室，上下部间隔着保温板，保温板中部有回水孔；箱体内侧衬保温层，前面有门；热处理区顶部设喷头，并通过喷淋水管与水泵连，水泵入口与水箱下部连通；热处理区侧壁设喷气孔并通过蒸汽管下端与水箱上部连通；水箱内适当高度处设液位传感器和设热电偶；水箱侧壁设液位传感器控制的高、低位电磁阀；箱体顶面设PLC控制面板，底部连接底座，箱体前上侧面连接显示器；空气加热室的风道中设置风机、电加热管、热电偶和止回阀，止回阀的出口端相对于设在果蔬热处理区底面的散风器；热处理区内部配置摆放果蔬的若干金属条栏。

技术领域

本实用新型属于采后果蔬贮存装置技术领域，主要涉及冷敏性果蔬贮前热处理装备。

背景技术

我国是果蔬生产大国，同时也是果蔬损耗大国。中国一年间的果蔬损耗量高达一亿吨，比日本一年的果蔬总产量还多。在这些果蔬中冷敏性果蔬占很大一部分。正是由于如此之高的损耗量，人们对冷敏性果蔬贮藏保鲜方法的探究不断深入。现如今人们发现对采后果蔬进行热处理能有效增加果蔬的贮藏期限。常用果蔬贮前热处理有热水喷淋、热空气处理以及蒸汽处理等方式。对于不同的冷敏性果蔬势必要进行不同的贮前热处理，然而目前的果蔬热处理装置功能比较单一、一种装置只能进行一种热处理。这无疑增加了果蔬贮前热处理设备的投入成本。

发明内容

本实用新型的目的是，克服现有单一的果蔬贮前热处理过程中，或是果蔬失水率高耗时长，或是果蔬表面被水膜包裹造成呼吸受阻，以及相关的去除热水喷淋后果蔬表面的水珠和减少劳动量等问题。设计一种利用多种不同传热介质，对贮前果蔬进行多重热激处理，使得现有技术存在的三个问题完满解决的装备。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的。

一种复合一体式果蔬贮前热处理装置，其特征是，在箱体的上部设置果蔬热处理区，其下部的前侧为水箱，后侧为空气加热室，上部和下部之间隔着保温板，前侧保温板的中部有回水孔；箱体的内侧各面都衬盖保温层，箱体的前面有门；热处理区的顶部设若干喷头，并通过喷淋水管与水泵的出口连接，水泵的入口与水箱下部连通；热处理区的侧壁设置一批喷气孔并通过蒸汽管的下端与水箱的上部连通；水箱内高于水泵入口并低于蒸汽管接口的部位设液位传感器，略低于液位传感器的部位设第一热电偶；水箱的侧壁设有液位传感器控制的高位电磁阀和低位电磁阀；箱体的顶面设PLC控制面板，箱体底部连接底座，箱体前上侧面连接有显示器；空气加热室的风道中依次设置风机、电加热管、第二热电偶和止回阀，止回阀的出口端相对于设在果蔬热处理区底面的若干散风器；热处理区内部配置摆放果蔬的若干金属条栏。

通过管道或风口将热媒，包括热水、热空气和蒸汽，对置于果蔬热处理区的果蔬进行统一的分阶段的热处理。克服现有单一的果蔬贮前热处理过程中，或是果蔬失水率高耗时长，或是果蔬表面被水膜包裹造成呼吸受阻，以及相关的去除热水喷淋后果蔬表面的水珠和减少劳动量等问题。

优选方案，空气加热室的中部横置一块折流隔板，在其下部和上部各交错设置若干电加热管。增长风道的长度，使得来流空气来回上下流动，形成二次环流，加强换热。同时安设中间折流隔板，在有限的空间中尽可能地让空气与热管换热换热。此外，所用的电加热管应采用不锈钢材质，防止高温空气对热管的氧化。

优选方案，止回阀为旋启式止回阀。其目的一方面保证热空气只能单方向流进果蔬热处理室，另一方面可以控制满足温度条件的热空气进入果蔬热处理区。

优选方案，第一热电偶和第二热电偶都采用pt100温度传感器。 pt100温度传感器精度高，线性度好，测温范围宽，可为后续仪器提供精确的输入值。热电偶和热电偶采集循环水箱中热水的实时温度和空气加热器加热过的热空气温度。热电偶将电动势传输给显示器予以显示。

优选方案，显示器是可触屏显示器。显示器能显示实时的热水温度或者热空气的温度，更加直观化。同时，具有输入温度的功能。