[实用新型]一种便于清洗的拼接式蒸酒器

说明书

本实用新型涉及一种便于清洗的拼接式蒸酒器，属于微生物发酵设备技术领域，包括蒸酒桶和冷凝桶，蒸酒桶和冷凝桶通过冷凝管道连接，冷凝桶底部设置有出液管，蒸酒桶包括放料桶、蒸汽桶和桶盖，桶盖拼接在放料桶的顶部开口处，放料桶的底壁上开设有孔眼，蒸汽桶设置于放料桶的正下方，蒸汽桶的顶部边缘沿自身周向同轴固设有液封翻边，放料桶的底壁抵接在液封翻边的内底壁上，蒸汽桶的外壁上设置有用于连接放料桶的连接件。在酿酒完成后，可将放料桶和蒸汽桶拆分开，从而对放料桶和蒸汽桶分别进行清洗，能有效清洗到放料桶的底部，清洗效果较好，提高再次使用时出酒质量。

技术领域

本实用新型涉及微生物发酵设备技术领域，特别涉及一种便于清洗的拼接式蒸酒器。

背景技术

酒的生产工艺，第一步，将酿酒的原料玉米、小麦、荞麦、高粱、稻谷都可以做酿酒的原料放到一个容器中用水浸泡；第二步，将原料蒸熟；第三步，原料蒸熟以后出笼，并将出笼后的原料平铺在地上冷却，当熟的原料温度降低到一定程度后，给原料洒上酒曲，并将原料和酒曲均匀搅拌；第四步，将拌有酒曲的原料放到酒槽里面发酵，不同的季节，其发酵的时间不一样，天气冷的时候发酵时间较长，天气热的时候发酵的时间较短；第五步，将发酵好的原料放到蒸酒锅里蒸，根据酒精的沸点比水的沸点低的原理，通过加热发酵好的酒醅，产生酒蒸汽，再通过冷却酒蒸汽将蒸汽转化为酒液的工作原理完成蒸馏。

授权公告号为CN208395147U的中国专利公开了一种蒸酒锅，包括蒸酒器和冷凝器，蒸酒器和冷凝器通过冷凝管道连接，冷凝器底部设置有出液管，蒸酒器顶部设置有密封盖，密封盖顶部开设有通孔，冷凝管道一端与通孔连接，另一端伸入冷凝器内，蒸酒器内下部设置有放料板，放料板上设置有出气孔，放料板将蒸酒器分隔成放料区和蒸煮区，蒸煮区内设置有与外部蒸汽装置连接的蒸汽管，蒸汽管伸入蒸煮区内一端为开口结构，右侧壁上开设有进液口，进液口上设置有进液管，进液管上设置有阀门；能够在蒸煮过程中，在不需要打开盖子的前提下，增强微量元素。

但是，由于蒸酒器在每次蒸酒完成后，需要对蒸酒器进行清洗，以避免而次蒸酒时出现串味，而蒸酒器一般较深，又被放料板分为放料区和蒸煮区两层，使得酿酒人员在清洗时一般只能对放料区进行擦拭清洗，而蒸煮区只能进行简单冲洗，并且难以清洗到放料板底壁，清洗效果较差，存在改进必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于清洗的拼接式蒸酒器，具有方便清洗放料板底壁，提高对蒸酒器清洗效果的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种便于清洗的拼接式蒸酒器，包括蒸酒桶和冷凝桶，所述蒸酒桶和冷凝桶通过冷凝管道连接，所述冷凝桶底部设置有出液管，所述蒸酒桶包括放料桶、蒸汽桶和桶盖，所述桶盖拼接在放料桶的顶部开口处，所述放料桶的底壁上开设有孔眼，所述蒸汽桶设置于放料桶的正下方，所述蒸汽桶的顶部边缘沿自身周向同轴固设有液封翻边，所述放料桶的底壁抵接在液封翻边的内底壁上，所述蒸汽桶的外壁上设置有用于连接放料桶的连接件。

通过上述技术方案，操作人员在进行蒸酒操作时，先将放料桶对齐放置在蒸酒桶上的液封翻边内，再通过连接件将放料桶与蒸汽桶连接固定，接着向蒸汽桶加水并加热，在蒸汽桶中有水蒸汽上升时，往放料桶内加入酿酒原料，并在蒸汽桶上的液封翻边中加水液封，有效避免蒸汽桶中混入空气影响出酒质量。在酿酒完成后，可将放料桶和蒸汽桶拆分开，从而对放料桶和蒸汽桶分别进行清洗，能有效清洗到放料桶的底部，清洗效果较好，提高再次使用时出酒质量。

本实用新型进一步设置为：所述连接件为螺栓，所述螺栓的一端转动连接在蒸汽桶的外壁上，所述螺栓在蒸汽桶上的转动轴线平行于水平面并垂直于自身轴线，所述放料桶的外壁上固设有耳板，所述耳板上开设有供螺栓转动插入的U型孔，所述螺栓上螺纹连接有螺帽，所述螺帽抵接在耳板的顶壁，所述螺栓沿蒸汽桶周向均匀间隔设置有多个。