[实用新型]一种食品烘烤机

说明书

本实用新型提供了一种食品烘烤机，包括带有箱门并可以密闭的箱体，所述箱体内布置有电加热器和搁物架，还包括抽充气设备和控制系统，所述抽充气设备用于对所述箱体内部抽气或充气，所述控制系统包括定时系统和温控系统，所述温控系统用于将所述箱体内部的温度保持在设定温度，所述定时系统用于设定烘烤机的工作时间并且当烘烤机工作了设定时间后自动切断所述电加热器的电源、同时所述抽充气设备开始对所述箱体内部充气到和外部大气压相平衡。

技术领域

本实用新型涉及一种烘烤机，更具体地说是一种食品烘烤机。

背景技术

随着生活水平的提高，食品烘烤机走入大家的生活，然而，现有的食品烘烤机一般是在常压条件下对食品进行烘烤，加热的食品往往存在食品变色、食品的原味和香味被破坏等问题。

实用新型内容

针对现有技术中所存在的常压下烘烤食品存在食品变色、食品的原味和香味被破坏等问题，本实用新型提供了一种可以在低压或真空状态下烘烤食品的食品烘烤机，其解决了现有技术中因常压烘烤而导致的食品变色和味道被破坏的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：

一种食品烘烤机，包括配备有箱门并可以密闭的箱体，所述箱体内布置有电加热器和搁物架，还包括抽充气设备和控制系统，所述抽充气设备包括用于对所述箱体进行抽气的抽气机和进行充气的充气机，所述控制系统包括定时系统和温控系统，所述温控系统用于将所述箱体内部的温度保持在设定温度，所述定时系统用于设定烘烤机的工作时间并且当烘烤机工作了设定时间后自动切断所述电加热器的电源、同时所述抽气机停止工作，所述充气机开始对所述箱体内部充气到和外部大气压相平衡。

抽充气设备为抽气设备和充气设备简单组合在一起，为两个现有技术的简单组合，其结构本文不进行描述，抽充气设备的充气功能也可以直接采用电磁阀控制的进气管道来实现，充气时打开电磁阀，外部的空气经过管道进入箱体内。

进一步，所述电加热器分为布置在所述箱体顶部的上加热器和布置在所述箱体底部的下加热器，所述搁物架位于所述上加热器和所述下加热器之间。有益效果是，上方和下方都设置加热器有利于食品的均匀受热。

进一步，所述温控系统包括用于采集所述箱体内温度的温度探头，所述温度探头布置在所述上加热器和所述下加热器之间。有益效果是，温度探头离食品比较近，能测得更为真实的烘烤温度。

优选地，所述上加热器和所述下加热器之间都包括开口朝向所述搁物架的喇叭形的热量导向壳体，所述热量导向壳体的底部设置有电加热部。有益效果是，导向壳体为喇叭状，形成热量的导流方向，有利于将热量集中到食品上。

优选地，所述热量导向壳体内表面布置有热量反射层。有益效果是，形成隔热层，将热量集中到搁物架的食品上，减少热量损失。

一般地，所述热量反射层为铝箔层。有益效果是，热量反射效果好，价格便宜。

一般地，所述搁物架通过滑槽与所述箱体内的与所述箱门垂直的滑轨相配合。有益效果是，可以将搁物架像抽屉一样拉出和送入，便于取放食品操作。

优选地，所述搁物架内部设置有可取出的搁物层板，所述搁物层板放在所述搁物架内部的支撑凸沿上。有益效果是，搁物层板可取出清洗。

优选地，所述箱门上布置有显示屏，所述显示屏能显示所述箱体内部的温度和烘烤机工作的设定时间。

相比于现有技术，本实用新型具有如下有益效果：

1、烘烤的食品变色小，食品更酥脆。由于本实用新型具备抽气设备，能够对箱体内进行抽真空，使得食品在低压或真空状态下被烘烤，加工出来的食品变色小，同时食品在真空低压状态下加工，吃起来更酥脆。

2、食品的原味和香味得到更好地保留。低压或真空状态下被烘烤，空气带走更少量水分和香味，使得原味和香味散失小。