[实用新型]切片装置

说明书

本实用新型公开了一种切片装置，包括：用于投料的料筒，用于切料和出料的自动出料刀盘，用于对切料起导向作用的导料漏斗，以及固定架；所述导料漏斗与所述固定架可拆卸连接；所述自动出料刀盘包括设有第一连接部的刀片，以及位于所述刀片下方，且设有第二连接部的托板；所述第一连接部和所述第二连接部通过转轴同轴连接；所述托板包括板体和缺口，且所述刀片在所述托板所在平面的投影与所述缺口重合；所述料筒包括投料开口端，所述投料开口端的截面积小于所述刀片的截面积以及所述板体的截面积。本发明的切片装置操作简单、结构紧凑，并且利用重力而实现食材自动进给，达到连续切料的目的，无需人工辅助；同时，切料可顺利落下至预设位置。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别是涉及一种切片装置。

背景技术

在西式料理中，经常会使用切片的蔬菜，比如在制作沙拉、汉堡中，目前对蔬菜进行切片大都还是由人工进行，费时费力还难以保证每片蔬菜的切片效果。目前市场上能够进行切片的设备主要为需要人工辅助的半自动切片装置，蔬菜横置在切片装置内，用弹簧压住蔬菜，人工摇动手柄对蔬菜进行旋转切片，这类切片装置仍然不能解放双手实现全自动，浪费人力，人工成本高，效率低下，并且切料无法顺利落下至预设位置。

实用新型内容

基于此，本实用新型在于克服现有技术切片的设备主要为需要人工辅助的半自动切片装置，仍然不能解放双手实现全自动，浪费人力，人工成本高，效率低下，并且切料无法顺利落下至预设位置的不足，提供一种切片装置。

其技术方案如下：

一种切片装置，包括：用于投料的料筒，与所述料筒配合且用于切料和出料的自动出料刀盘，与所述自动出料刀盘配合且用于对切料起导向作用的导料漏斗，以及用于固定所述料筒、自动出料刀盘以及导料漏斗的固定架；所述导料漏斗与所述固定架可拆卸连接；所述自动出料刀盘包括设有第一连接部的刀片，以及位于所述刀片下方，且设有第二连接部的托板；所述第一连接部和所述第二连接部通过转轴同轴连接；所述托板包括板体和缺口，且所述刀片在所述托板所在平面的投影与所述缺口重合；所述料筒包括投料开口端，所述投料开口端的截面积小于所述刀片的截面积以及所述板体的截面积，为更好地控制料筒出料以及控制切片厚度，本实施方式所述投料开口端紧贴刀片设置。

本技术方案的切片装置操作简单、结构紧凑，并且利用重力而实现食材自动进给，达到连续切料的目的，无需人工辅助；同时，切料可顺利落下至预设位置，避免过多的执行动作而增加成本，且本装置清洁便捷，提高卫生安全性能。具体地，本技术方案的的料筒用于盛装待切蔬菜，当蔬菜从料筒落下至自动出料刀盘后，被自动出料刀盘切片，并落下至导料漏斗，导料漏斗为被切片后的蔬菜提供导向，使得切片沿导料漏斗的导向路径落入指定的接料区域而不会四处飞溅，既提高了切片装置的稳定性，也防止了食材的浪费与设备环境的污染。另外，本技术方案的刀片和托板通过转轴同轴连接，并且刀片位于托板上方，即二者存在高度差，不在同一平面，同时板体和刀片二者投影互补。当使用本技术方案的自动出料刀盘时，驱动件驱动转轴转动，转轴带动刀片和托板同时转动，在转动过程中，刀片移位，料筒中的物料由于没有刀片的遮挡而通过自身重力落在板体上，然后在继续转动中被刀片切除固定厚度，随后切料通过缺口下落至导料漏斗中，而料筒开口端继续被刀片挡住，料筒内物料不下落，完成一轮切料。切料被切除的固定厚度即为刀片和托板二者的高度差。而由于导料漏斗与固定架可拆卸连接，从而当需要清洗本装置时，可将导料漏斗从固定架上拆下，不仅可彻底清洁导料漏斗，且避免导料漏斗安装在自动出料刀盘下方时对自动出料刀盘造成的干涉而影响对自动出料刀盘的清洗，避免出现自动出料刀盘的清洗死角，提高本装置的卫生安全性能。

在其中一个实施例中，所述导料漏斗包括漏斗主体，设于所述漏斗主体的大径端外周的漏斗围板，以及用于与所述固定架可拆卸配合的第三连接部；所述漏斗主体的大径端为靠近所述自动出料刀盘一端。

在其中一个实施例中，所述第三连接部为与所述漏斗围板连接的挂板；或者所述第三连接部为与所述漏斗主体连接的挂板；所述固定架包括与所述挂板配合的支撑板。