[实用新型]搓圆成型装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域。为保证包馅类食品的加工效率及加工质量，本实用新型提出一种搓圆成型装置，其中，挤料机构挤压原料形成长条形的料条；切断搓圆机构包括两个呈“V”字形对称设置的切磋件且形成的接料口位于挤料机构的出料口的正下方；切磋件中，转动驱动器与支撑驱动轴连接驱动支撑驱动轴转动；切磋链套装在支撑驱动轴上转动切断料条；切磋链由若干个切磋刀链接形成，切磋刀中，刀头固定在刀座背离支撑驱动轴的侧面上，刀头与刀座之间的两个搓圆面为对称内凹的弧形曲面；摆动摇臂在支撑驱动轴两端与支撑驱动轴连接并通过支撑驱动轴带动切磋链摆动，完成搓圆工作。本实用新型搓圆成型装置加工效率及质量高。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种加工包馅类食品用的搓圆成型装置。

背景技术

目前，在加工糯米、面粉等包馅食品时，通常采用如下两种方式完成包馅食品的成型搓圆工作：

1、人工手工完成搓圆成型工作，搓圆成型工作是简单的重复劳动，长时间工作后易疲劳，导致搓圆质量及搓圆速度不易控制，进而导致包馅食品的加工效率低，加工成本高；

2、采用现有的搓圆设备完成搓圆成型工作，具体操作如下：先将外皮切割成片，然后将馅料放置在片状外皮上，最后再由搓圆设备完成搓圆工作，这样完成搓圆工作易导致包馅切口不严密，进而导致加工形成的包馅食品易漏馅，影响包馅食品的质量。

实用新型内容

为保证包馅类食品的加工效率及加工质量，本实用新型提出一种搓圆成型装置，该搓圆成型装置包括挤料机构和切断搓圆机构，所述挤料机构挤压原料形成长条形的料条；

所述切断搓圆机构包括两个呈“V”字形对称设置的切磋件，且该两个切磋件上端对接形成的接料口位于所述挤料机构的出料口的正下方承接所述料条；所述切磋件包括转动驱动器、切搓链、支撑驱动轴和摆动摇臂，所述转动驱动器与所述支撑驱动轴连接驱动所述支撑驱动轴转动；所述切磋链套装在所述支撑驱动轴上并在所述支撑驱动轴的带动下转动，完成切断工作；所述切磋链由若干个切磋刀链接形成，所述切磋刀包括刀座和刀头，所述刀头固定在所述刀座背离所述支撑驱动轴的侧面上，且所述刀头与所述刀座之间的两个搓圆面为对称内凹的弧形曲面；所述摆动摇臂在所述支撑驱动轴两端与所述支撑驱动轴连接并通过所述支撑驱动轴带动所述切磋链摆动，完成搓圆工作。

采用本实用新型搓圆成型装置完成搓圆工作时，由挤料机构将原料挤压形成长条形的料条，且该料条从挤料机构底部的出料口伸出，并受重力作用下降并进入到位于挤料机构下方的切断搓圆机构的接料口中；在料条进入到切断搓圆机构中后，由于两个切磋件呈“V”字形对称设置，故从切断搓圆机构的接料口到出料口，两个切磋件上相对的切磋刀的刀头之间的间距逐渐变小，因而，在两个切磋件上的切磋链反向运动的过程中，可通过多对切磋刀的刀头重复挤压料条上的切割位置将料条切断；在切断过程中，由于切磋链中的切磋刀的两端在摆动摇臂的带动下上下反复运动，完成对料条上挤压形成的料段的搓圆工作。由此可见，采用本实用新型搓圆成型装置可同时完成切断和搓圆工作，加工效率高，且加工形成的产品外形均匀稳定，加工质量高。

优选地，所述切磋刀的刀头的外切面为外凸的弧形曲面。这样，在搓圆过程中，可避免切磋刀的刀头挤压产品而影响产品的搓圆质量。进一步地，所述切磋刀的刀头的外切面为半圆形的曲面。这样的切磋刀的刀头加工简单方便。

优选地，所述切磋链中，所述切磋刀的搓圆面对应的圆心角为90°。这样，在搓圆过程中，相对的两个切磋件中对应的四个切磋刀可围成一个圆柱形腔，从而提高产品的搓圆程度。