[实用新型]侧部开口的蒸屉

说明书

本实用新型的目的是提出一种侧部开口的蒸屉，通过改变蒸屉进蒸汽的位置，来实现更合理的蒸屉布置，从而提高安全性和场地利用率。本实用新型的侧部开口的蒸屉包括由底壁和侧壁构成的蒸屉本体，关键在于所述侧壁设有进气口，蒸屉本体内可拆卸地安装有食物搁板，食物搁板与底壁之间具有间隙，食物搁板上设有气孔。上述侧部开口的蒸屉放在桌面而不是蒸锅上，并通过气管将侧壁的进气口与蒸锅的出气口相接，使蒸锅内的蒸汽能够沿着进气口进入到蒸屉内，并进入到食物搁板与底壁之间的间隙处，食物放置在食物搁板上，蒸汽对食物形成包围，实现对食物的加热蒸制。

技术领域

本实用新型属于食品加工机械技术领域，具体涉及到一种蒸屉。

背景技术

传统的蒸屉都是底部设有通气孔，蒸汽由通气孔向上进入蒸屉内，对内部的食物进行加热蒸制。在小吃店等场合，为了提高效率，都是将若干个蒸屉叠放在蒸锅上，但是蒸屉叠放的高度过高会产生一定的安全隐患，蒸屉叠放的高度较低又不能满足速度方面的需求，这样人们只能同时设置几个蒸锅来提高效率，这不仅增加了蒸锅的硬件成本，还因为蒸锅增多的原因而占据了较大的地面空间。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种侧部开口的蒸屉，通过改变蒸屉进蒸汽的位置，来实现更合理的蒸屉布置，从而提高安全性和场地利用率。

本实用新型的侧部开口的蒸屉包括由底壁和侧壁构成的蒸屉本体，关键在于所述侧壁设有进气口，蒸屉本体内可拆卸地安装有食物搁板，食物搁板与底壁之间具有间隙，食物搁板上设有气孔。

上述侧部开口的蒸屉放在桌面而不是蒸锅上，并通过气管将侧壁的进气口与蒸锅的出气口相接，使蒸锅内的蒸汽能够沿着进气口进入到蒸屉内，并进入到食物搁板与底壁之间的间隙处，食物放置在食物搁板上，蒸汽对食物形成包围，实现对食物的加热蒸制。其它的传统结构的蒸屉可以放置在上述侧部开口的蒸屉上，这样利用一个蒸锅可以为多摞蒸屉同时加热，减少了蒸锅的数量和所占的地面空间，同时可以降低蒸屉摞的高度，提高安全性。

进一步地，为方便将进气口与气管连接，所述进气口处设有弹性进气筒，所述进气筒为截面逐渐缩小的渐缩结构，直接将进气筒套在气管上，利用进气筒的弹力即可实现密封连接，减少蒸汽从接口处外泄的可能性。

进一步地，所述侧壁设有由两条环形凸条构成的环形槽，所述食物搁板卡在环形槽内，从而实现与侧壁的可拆卸连接。侧壁可以由具有一定弹性的薄钢板压制而成，用力将食物搁板提拉或者按压，即可实现食物搁板的取出或者安装。

本实用新型打破了传统底部进气的设计思路，将进气口设置于蒸屉的侧部，从而无需将蒸屉放在蒸锅上即可得到蒸汽的供应，有利于蒸屉的合理布置，具有很好的实用性。

附图说明

图1是本实用新型的侧部开口的蒸屉的剖视结构示意图。

附图标示：1、食物搁板；2、底壁；3、侧壁；4、进气口；5、进气筒；6、环形槽。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施实例的描述，对本实用新型的具体实施方式如所涉及的各构件的形状、构造、各部分之间的相互位置及连接关系、各部分的作用及工作原理等作进一步的详细说明。

实施例1：

本实施例提出了一种侧部开口的蒸屉，通过改变蒸屉进蒸汽的位置，来实现更合理的蒸屉布置，从而提高安全性和场地利用率。