[实用新型]一种导向下料装置及烹饪设备

说明书

本实用新型公开了一种导向下料装置及烹饪设备，其中，该导向下料装置包括：滑槽和下料部；下料部设置在取料口的上方，且下料部的下端设有出料口；滑槽的上端设置在下料部的出料口处，滑槽的下端设置在取料口上方。本实用新型实施例提供的一种导向下料装置及烹饪设备，设有用于导向的滑槽，使得下料部内的调料通过滑槽的导向作用后最终滑落至取料口处，从而完成下料过程，可以降低调料残留在滑槽表面的可能性。其还可以允许多个下料部设置在取料口上方的不同位置，能够提高下料效率。

技术领域

本实用新型涉及下料设备技术领域，尤其涉及一种导向下料装置及烹饪设备。

背景技术

目前，提供餐饮的酒店、饭店及餐饮商家，其供应菜品的方式大部分还是采用大厨人工快炒出品，特别是中式餐饮店，这样对于厨师来说工作量较大，厨师会比较辛苦。此外，厨师在烹饪过程中，需要向菜品中添加多种调味品，尤其是固体粉末类。

传统加料方案是将每种调味品放置于相应的料筒中，之后厨师分别将每个料筒内的调味品倒入锅具中；或者，料筒设有出料口，厨师将锅具放置在相应料筒的出料口下方，逐一加料。传统方案取料不方便，且耗时长，加料效率较低，烹饪过程会影响出菜效率，还可能影响菜品口味和色泽。

实用新型内容

为改善取料不方便的问题，本实用新型实施例提供一种导向下料装置及烹饪设备。

本实用新型实施例提供的一种导向下料装置，包括：滑槽和下料部；

所述下料部设置在取料口的上方，且所述下料部的下端设有出料口；

所述滑槽的上端设置在所述下料部的出料口处；所述滑槽的下端设置在所述取料口上方。

在一种可能的实现方式中，所述滑槽倾斜设置；

所述滑槽的倾斜角度与水平距离之间为负相关关系，所述水平距离为在水平方向上所述滑槽所对应的下料部与所述取料口之间的间距。

在一种可能的实现方式中，所述滑槽为槽口朝向所述下料部的出料口的V型槽，所述滑槽10的上端设置在所述下料部远离所述取料口的中心位置的一侧。

在一种可能的实现方式中，导向下料装置还包括一个或多个内支撑板；

所述滑槽的一侧边设置在所述内支撑板上，且多个所述滑槽设置在相同的所述内支撑板上。

在一种可能的实现方式中，所述滑槽倾斜设置；

所述下料部用于容纳颗粒状调料，且所述颗粒状调料的尺寸与所述滑槽的倾斜角度之间为负相关关系。

在一种可能的实现方式中，导向下料装置还包括缓存腔，所述缓存腔设置在所述取料口处；

所述缓存腔包括底板和中空的围框件，所述底板设置在所述围框件的底部；

所述底板与所述围框件之间滑动连接。

在一种可能的实现方式中，导向下料装置还包括开闭部；所述开闭部包括可伸缩件；

所述可伸缩件与所述底板的一侧相连接，且所述可伸缩件的伸缩方向与所述底板的滑动方向相一致。

在一种可能的实现方式中，所述开闭部还包括驱动件、齿轮组和限位座，且所述可伸缩件一侧设有沿伸缩方向的齿条；

所述驱动件的输出轴与所述齿轮组传动连接，所述齿轮组与所述齿条啮合；

所述可伸缩件设置在所述限位座上，并与所述限位座滑动连接。

在一种可能的实现方式中，所述开闭部还包括固定架；所述固定架设置在所述限位座上，且所述限位座朝向所述固定架的一侧设有导槽和定位孔；

所述可伸缩件设置在所述导槽内，所述齿轮组设置在所述定位孔内。