[实用新型]一种豆腐干切条装置

说明书

本实用新型公开了一种豆腐干切条装置，属于食品生产领域。包括进料通道、导向部件和切条部件；导向部件设置在进料通道的末端；切条部件包括第一导线轴、第二导线轴和切割片，切割片包括横向切割片和竖向切割片，竖向切割片下方设有固定板，固定板竖直向下设置，固定板上固定有横向切割片；固定板对策设有推板，推板内设有与横向切割片相配合的槽体。本装置通过对辊上设有的竖向切割片能够使豆腐干切成条状，同时通过对辊的相对运行带动豆腐干向下运行，保证了大批量豆腐干切割的自动化和连续化；增加了导向部件，改良切丝后的成料效果，同时预防了豆腐干物料的堆积；降低了人工劳动的强度，省略了切断设备，减少了设备投入，节省了能耗。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，具体涉及一种豆腐干切条装置。

背景技术

豆腐干是豆腐的再加工制品，为传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。

豆腐干的形状为条状或片状，或颗粒状。而条状的豆腐干现有的方法是采用切刀进行切割，设备庞大，效率低，能耗大。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提出了一种结构简单，效率低，进料方便且连续快速的豆腐干切条装置。

为了实现上述目的，本实用新型是通过以下技术方案来实现的：

一种豆腐干切条装置，包括进料通道、导向部件和切条部件；所述导向部件设置在进料通道的末端；所述导向部件为中空的框体且竖直设置；

所述切条部件包括机壳，机壳上设置有进料口，机壳内设置有切割机构，所述机壳内与进料口对应的部位设置有导向机构，所述切割机构设置在导向机构的下方，所述切割机构包括：第一导线轴、第二导线轴和切割片；所述第二导线轴与第一导线轴平行间隔设置；

所述切割片包括横向切割片和竖向切割片，所述竖向切割片为多个且依次环状缠绕在第一导线轴和第二导线轴外；所述竖向切割片为多个且依次环状固定在所述第一导线轴和第二导线轴的外表面；所述第一导线轴和第二导线轴上的竖向切割片相互交隔设置；所述第一导线轴的端部连接有第一电机，所述第二导线轴的端部连接第二电机，所述第一电机和第二电机的转动方向相对同向转动。

所述竖向切割片下方设有固定板，所述固定板竖直向下设置，所述固定板上固定有横向切割片；所述固定板对策设有推板，所述推板内设有与所述横向切割片相配合的槽体；所述推板后侧设有推杆，所述推杆末端连接有推动装置；所述固定板下方设有出料口。

进一步的，所述竖向切割片的表面设有多个刀齿。

进一步的，所述导向部件中空的宽度与进料口宽度相互对应。

进一步的，所述第一导线轴的端部设有从动轮；所述第一电机的转轴上设有主动轮，所述从动轮与主动轮之间通过皮带或链条连接。

进一步的，所述第二导线轴的端部设有从动轮；所述第二电机的转轴上设有主动轮，所述从动轮与主动轮之间通过皮带或链条连接。

进一步的，所述进料通道为倾斜面。倾斜的进料通道能够使进入的豆腐干物料具有一定的缓冲，使豆腐干片缓慢依次通过导向部件，预防了豆腐干物料的堆积。

本实用新型豆腐干切条装置，其有益效果在于：

(1)通过第一导线轴和第二导线轴之间的对辊设置，对辊上设有的竖向切割片能够使豆腐干切成条状，同时通过对辊的相对运行带动豆腐干向下运行，保证了大批量豆腐干切割的自动化和连续化；

(2)增加了导向部件，改良切丝后的成料效果，同时预防了豆腐干物料的堆积；