[实用新型]一种烤签夹持装置及无烟自动烧烤机

说明书

本实用新型公开了一种烤签夹持装置及无烟自动烧烤机，包括：第一传动件、旋转件、弹性件、固定件和夹紧件；固定件套设于旋转件上，旋转件的一端与第一传动件固定连接，旋转件的另一端开设有安装孔，弹性件和夹紧件的一端均设于安装孔内，弹性件的一端与安装孔连接，弹性件的另一端与夹紧件连接，夹紧件沿安装孔方向滑动，夹紧件沿安装孔方向开设有签孔；夹紧件受弹性件的弹力作用具有向安装孔外的滑动趋势，相互挤压状态下，签孔呈收紧状态；克服弹性件的弹力作用，夹紧件向安装孔内滑动，签孔呈松弛状态。该烤签夹持装置烤串插入锁紧，按压脱离，方便上串和下串；能够实现自转，带动烤串自转，受热均匀，不用人为翻转烤串，减轻人工劳动力。

技术领域

本实用新型属于自动烧烤技术领域，尤其涉及一种烤签夹持装置及无烟自动烧烤机。

背景技术

随着人们生活水平提高，人们朝着从吃得饱向吃得好，再到吃的有特色改变。这当中小吃消费在人们生活中比重越来越高，而烧烤正是大江南北，喜爱人群最多的食品之一。

现有的烧烤设备具有以下不足：双排链条传动自动烧烤，采用燃气热源，具有一定危险性，且设备巨大，推广应用不太可能，而且是需要人工上下串工作；桌上型自动烧烤设备，一种实现电动翻转，但还是有油烟产生，只不过是通过抽风排烟抽走而已，产量低；另一种采用自动旋转太阳轮原理，实现了串的自动翻转，也从加热时油滴到底部接油盘上从源头上抑制了烟的产生，但产量和功率较小，人工上下串，适合家庭式桌上型式的烧烤；意大利人发明的自动翻转烧烤，实现了人工快速上串，以及自动翻转，以及较为量多的烤制，但无法抑制烟的产生，以及对味道和熟的程度都是人工随意判断的，没有标准工艺；抽屉式自动烧烤：实现了熟度及味道的可控工艺，也抑制了烟的产生但产能较低，而且上层串的油会滴到其下层的串，如果是不同串的品种一定会串味。

总而言之，现有的烧烤设备有以下几点不足：产生油烟；大多数烧烤设备产能不高；用炭烤的节能效果不好；烧烤工艺不能做到一致，人工经验主导为主，无法真正做到全自动烧烤；无法保证多台相同规格烧烤设备的烧烤味道保持一致；不能实现机器自动化上下串，人力配备是必须的。

实用新型内容

本实用新型的技术目的是提供一种烤签夹持装置及无烟自动烧烤机，以实现全自动烧烤以及解决油烟问题。

为解决上述问题，本实用新型的技术方案为：

一种烤签夹持装置，包括：第一传动件、旋转件、弹性件、固定件和夹紧件；固定件套设于旋转件上并与旋转件转动连接，旋转件的一端与第一传动件固定连接，旋转件的另一端开设有安装孔，弹性件和夹紧件的一端均设于安装孔内，弹性件的一端与安装孔连接，弹性件的另一端与夹紧件连接，夹紧件沿安装孔方向滑动，夹紧件沿安装孔方向开设有签孔；其中，

夹紧件受弹性件的弹力作用具有向安装孔外的滑动趋势，沿滑动趋势方向，安装孔的周侧内壁面、夹紧件设于安装孔内的端侧外壁面均呈收紧设置并且受弹性件的弹力作用相互挤压；

相互挤压状态下，签孔呈收紧状态，克服弹性件的弹力作用，夹紧件向安装孔内滑动，签孔呈松弛状态。

其中，在夹紧件内签孔的周侧还设有同一水平均匀分布的若干钢珠。

进一步优选地，还设有导向件，导向件与夹紧件远离旋转件的一端连接，沿签孔的插入方向，导向件设有用于插入导向的导向面。

一种无烟自动烧烤机，其特征在于，包括：基座、炉体、加热部、传动机构和控制部，以及如上述任意一项的烤签夹持装置；炉体、加热部均设于基座上，加热部设于炉体两侧，炉体与加热部之间形成加热空间；传动机构环绕设置于炉体的周侧，传动机构上均匀设有若干移动连接件，移动连接件与烤签夹持装置的固定件连接，用以驱动烤签夹持装置环绕炉体周侧移动；控制部分别与传动机构和加热部电连接；其中，

进一步优选地，炉体靠近加热部的两侧还设有第二传动件，第二传动件与烤签夹持装置的第一传动件传动连接，用以驱动烤签夹持装置的旋转件自转。