[实用新型]一种高效节能型葡萄酒连续冷冻罐

说明书

本实用新型提供一种高效节能型葡萄酒连续冷冻罐，包括晶核添加罐、第一冷处理罐、第二冷处理罐、酒石离心机和换热罐，晶核添加罐的底部出料口经管路连接至第一冷处理罐的进料口，第一冷处理罐的出料口经管路连接至第二冷处理罐的进料口，第二冷处理罐的出料口经管路连通至酒石离心机的进料口，酒石离心机的流体出口经管路连接至换热罐的吸热流体入口，换热罐的放热流体出口经管路连通至晶核添加罐的进料口，且每个管路上均设置有流体泵和阀门。以解决现有酒石去除方法周期长或成本高，难以满足大规模低成本加工等问题。属于葡萄酒酿造设备领域。

技术领域

本实用新型涉及一种高效节能型葡萄酒连续冷冻罐，属于葡萄酒酿造设备领域。

背景技术

葡萄酒生产过程中，绝大多数情况下酒都需要进行低温冷冻处理，以去除酒中含有的不稳定酒石酸盐(常称酒石)，以避免葡萄酒装瓶后出现酒石结晶(沉淀)，影响销售。葡萄酒厂多采用-5℃左右的低温处理2周左右，之后通过过滤去除酒石，酒回温至常温进行灌装。或者利用添加价格较高的晶核(酒石酸氢钾晶体)实面快速去除酒石的目的。以上两种方法都无法实现低成本一次性处理大量的葡萄酒，需要较多的冷冻罐或购买较多的商品结核，所以周期长或成本高，且现有葡萄酒厂的冷冻罐都只能分批次进行冷冻处理，无法实现连续不间断处理，效率低，能耗大，酒石回收不便。

发明内容

本实用新型提供一种高效节能型葡萄酒连续冷冻罐，以解决现有酒石去除方法周期长或成本高，难以满足大规模低成本加工等问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种高效节能型葡萄酒连续冷冻罐，包括晶核添加罐、第一冷处理罐、第二冷处理罐、酒石离心机和换热罐，晶核添加罐的底部出料口经管路连接至第一冷处理罐的进料口，第一冷处理罐的出料口经管路连接至第二冷处理罐的进料口，第二冷处理罐的出料口经管路连通至酒石离心机的进料口，酒石离心机的流体出口经管路连接至换热罐的吸热流体入口，换热罐的放热流体出口经管路连通至晶核添加罐的进料口，且每个管路上均设置有流体泵和阀门。

前述葡萄酒连续冷冻罐中，所述第一冷处理罐和第二冷处理罐内均设置有搅拌器用以搅拌罐内流体；

前述葡萄酒连续冷冻罐中，晶核添加罐的上部具有晶核添加口，通过晶核添加口向晶核添加罐内添加晶核。

与现有技术相比，本实用新型提供的冷冻系统能够实现冷冻罐连续不间断处理，可实现高效快速去除酒石，同时，回收酒石做为晶核重复利用以降低成本，并通过换热罐将冷冻处理后的酒液对常温待处理酒液进行换热，降低后续冷冻处理能耗，提高处理效率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步的详细说明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例

参照图1，其中，A表示酒石回收口，B表示换热罐5的放热流体入口，用于向罐内导入常温待处理酒液，C表示换热罐5的吸热流体出口，用于引出罐吸热后的常温冷稳定酒液，本实施例提供一种高效节能型葡萄酒连续冷冻罐，包括晶核添加罐1、第一冷处理罐2、第二冷处理罐3、酒石离心机4和换热罐5，晶核添加罐1的上部具有晶核添加口，通过晶核添加口向晶核添加罐1内添加晶核，第一冷处理罐2和第二冷处理罐3均采用现有冷处理罐即可，外壁处设置与制冷站循环的冷媒对罐内酒液制冷,第一冷处理罐2和第二冷处理罐3内还设置有搅拌器用以搅拌罐内流体，晶核添加罐1的底部出料口经管路6连接至第一冷处理罐2的进料口，第一冷处理罐2的出料口经管路6连接至第二冷处理罐3的进料口，第二冷处理罐3的出料口经管路6连通至酒石离心机4的进料口，酒石离心机4的流体出口经管路6连接至换热罐5的吸热流体入口，换热罐5的放热流体出口经管路6连通至晶核添加罐1的进料口，且每个管路6上均设置有流体泵7和阀门8。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。