[实用新型]夹层锅自锁装置

说明书

本实用新型夹层锅自锁装置，其特征在于：包括锅体和锅盖，所述锅体设有向上的开口，所述锅体的开口侧设有向外凸出的凸沿，所述锅盖的一侧与凸沿铰接，另一侧设有卡紧杆，所述卡紧杆穿过所述凸沿并配合连接有固定轴，所述固定轴连接有驱动其靠近或远离卡紧杆的动力装置。通过设置卡紧杆和固定轴，需要卡紧时，动力装置推动固定轴穿过卡紧杆即可，分离时，动力装置控制固定轴远离卡紧杆即可，即可使锅盖和凸沿锁紧或放松，结构简单，肉眼可见，通过人为控制动力装置即可完成锁紧，可控性强。

技术领域

本实用新型涉及夹层锅技术领域。

具体地说，是涉及夹层锅自锁装置。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

现有的夹层锅外层固定在支脚上，内层固定在外层上，内层一般用于加工食品，一般的夹层锅都具有锅盖，在炖煮食物时将锅盖盖上节省炖煮时间，但是目前的夹层锅以及家用的高压锅都采用纯机械性质的自锁结构，且自锁结构安装在锅盖和锅体的内部，即使损坏也无法轻易发现，像夹层锅之类的大型食品加工设备，一旦自锁结构发生损坏会造成无法估量的后果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述传统技术的不足之处，针对现有技术的不足，提供一种自锁结构肉眼可见，可根据内部气压手动使用的夹层锅自锁装置。

本实用新型的目的是通过以下技术措施来达到的：夹层锅自锁装置，其特征在于：包括锅体和锅盖，所述锅体设有向上的开口，所述锅体的开口侧设有向外凸出的凸沿，所述锅盖的一侧与凸沿铰接，另一侧设有卡紧杆，所述卡紧杆穿过所述凸沿并配合连接有固定轴，所述固定轴连接有驱动其靠近或远离卡紧杆的动力装置。

锅体内部用于蒸煮食物，锅盖一侧与锅体铰接，另一侧可卡紧连接，通过设置卡紧杆和固定轴使锅盖和凸沿锁紧或放松，结构简单，肉眼可见，通过人为控制动力装置即可完成锁紧。

作为上述技术方案的一种改进：所述卡紧杆的一端与锅盖固定连接，另一端朝向凸沿设置，并设有第一连接孔。

作为上述技术方案的一种改进：所述凸沿设有使卡紧杆通过的第二连接孔，当所述卡紧杆穿过第二连接孔时，所述第一连接孔位于凸沿下侧。

作为上述技术方案的一种改进：所述动力装置为直线电机，所述直线电机连接有启动开关，所述直线电机固定在锅体上，所述直线电机的输出端与所述固定轴的一端固定连接，所述固定轴朝向第一连接孔设置。

作为上述技术方案的一种改进：所述第二连接孔的下端朝向外侧倾斜设置。

作为上述技术方案的一种改进：所述锅盖内侧设有压力传感器，所述压力传感器连接有外侧的压力表，所述压力传感器检测到内部压力降低到设定值时，所述直线电机反转。

作为上述技术方案的一种改进：所述锅盖上还设有调压阀，所述调压阀连通锅体内部。

作为上述技术方案的一种改进：所述凸沿的上端面设有密封条。

作为上述技术方案的一种改进：所述锅盖上设有把手，所述把手设置在卡紧杆的上端。

由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本实用新型的优点是：本实用新型提供了新型夹层锅自锁装置，通过设置卡紧杆和固定轴，需要卡紧时，动力装置推动固定轴穿过卡紧杆即可，分离时，动力装置控制固定轴远离卡紧杆即可，即可使锅盖和凸沿锁紧或放松，结构简单，肉眼可见，通过人为控制动力装置即可完成锁紧，可控性强。