[实用新型]一种新型乳酸菌发酵系统

说明书

本实用新型公开了一种新型乳酸菌发酵系统，包括底座、灭菌罐、发酵罐、自吸泵和液体无菌过滤器，所述灭菌罐和发酵罐均固定安装于底座的顶部，所述灭菌罐的顶部通过安装架固定连接有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴通过联轴器固定连接有第一转动杆，本实用新型涉及乳酸菌发酵技术领域。该新型乳酸菌发酵系统，在乳酸菌发酵时，对其进行了很好的灭菌，提高了生产质量，在灭菌时通过消声装置可以防止产生振动及啸叫，降低音噪，灭菌罐和发酵罐外均带有保温层，可以减少热量损失，防止烫伤，内盘管可通热水或冷水，对发酵罐内发酵液进行恒温控制，同时避免了采用夹套结构造成壁厚增加，减少了投资成本。

技术领域

本实用新型涉及乳酸菌发酵技术领域，具体为一种新型乳酸菌发酵系统。

背景技术

乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。它在自然界分布广泛，至少包含18个属，共200多种，除极少数外，乳酸菌绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中，乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料(在理论上具有重要的学术价值)，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

目前的乳酸菌发酵设备，在发酵时灭菌效果不好，发酵效率，热量大量损失，工作人员稍不注意会造成烫伤，无法对发酵罐内部温度进行很好的把控，同时结构复杂、能耗高，操作十分麻烦。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种新型乳酸菌发酵系统，解决了乳酸菌发酵能耗高，灭菌效果不高，噪音大，操作麻烦的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种新型乳酸菌发酵系统，包括底座、灭菌罐、发酵罐、自吸泵和液体无菌过滤器，所述灭菌罐和发酵罐均固定安装于底座的顶部，所述灭菌罐的顶部通过安装架固定连接有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴通过联轴器固定连接有第一转动杆，所述第一转动杆的底端贯穿灭菌罐并延伸灭菌罐内部，所述第一转动杆延伸至灭菌罐内部的一端通过轴承件与灭菌罐内腔的底部转动连接，所述第一转动杆的表面固定安装有第一搅拌桨，所述灭菌罐内腔的右侧通过连接块固定连接有第一导管，并且第一导管的底端固定安装有消声管，所述第一导管的顶端贯穿灭菌罐并延伸至灭菌罐的外部，所述灭菌罐内壁的左侧通过连接块固定连接有第一温度传感器。

优选的，所述发酵罐的顶部通过安装架固定连接有第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出轴通过联轴器固定连接有第二转动杆，所述第二转动杆的底端贯穿发酵罐并延伸发酵罐内部，所述第二转动杆延伸至发酵罐内部的一端通过轴承件与发酵罐内腔的底部转动连接，所述第二转动杆的表面固定安装有第二搅拌桨，所述发酵罐内壁的左侧通过连接块固定连接有第二温度传感器。

优选的，所述发酵罐的内腔通过连接板固定安装有换热盘管，所述换热盘管的进水端贯穿发酵罐并延伸至发酵罐的外部，所述换热盘管的出水端贯穿发酵罐并延伸至发酵罐的底部。

优选的，所述发酵罐顶部的左侧连通有进料管，并且进料管的表面固定安装有第一电磁阀，所述进料管的一端与液体无菌过滤器的出液口连通。

优选的，所述第一导管延伸至灭菌罐外部的一端连通有第二导管，并且第二导管的一端与自吸泵的进口连通，所述第二导管的表面固定安装有第二电磁阀，所述自吸泵的出口连通有输料管，所述输料管的顶端与进料管表面底部的一侧连通，并且进料管的表面固定连接有第三电磁阀。

优选的，所述第二导管表面的顶部连通有蒸汽管，并且蒸汽管的表面固定安装有第四电磁阀。

优选的，所述灭菌罐表面的上部通过连接板固定安装有控制按钮，所述底座的顶部且位于灭菌罐和发酵罐之间固定安装有数据显示屏。

优选的，所述灭菌罐顶部的左侧连通有加料斗，所述灭菌罐顶部的右侧连通有进水管，所述发酵罐的底部连通有出料管，所述发酵罐顶部的右侧设置有人孔。