[实用新型]控制胶原凝胶增塑/脱水浴的脱水能力的设备

说明书

一种用于控制胶原凝胶增塑/脱水浴的脱水能力的设备，该设备包括：胶原凝胶(1)的第一称重单元(3)，该第一称重单元(3)位于内容通道(2)的入口处并且处于浴的水平表面上方的高度(4)处；胶原凝胶(1)的第二称重单元(5)，该第二称重单元(5)位于内容通道(2)的出口处并且处于与第一称重单元(3)的高度相等的高度(4)处；其中，第一称重单元(3)和第二称重单元(5)两者包括竖向悬挂的称重装置(8)；以及胶原凝胶(1)的第一压平装置(6)和第二压平装置(7)，所述第一压平装置(6)和第二压平装置(7)根据运动的方向相应地位于第一称重单元(3)之前和第二称重单元(5)之后。

技术领域

本实用新型涉及胶原肠衣的制造的技术领域，特别是涉及控制胶原凝胶在所述凝胶的脱水过程期间的增塑/脱水浴的脱水能力的设备，其中，所述浴布置在纵向内容通道的内部，该内容通道在底部处存在将胶原凝胶从通道的入口运输至通道的出口的装置。

背景技术

在胶原肠衣的制造中，该过程中的基本步骤之一是在折叠之前干燥加工过的胶原。由于要去除大量的水，并且为了该目的因此要消耗能源，所以这也是该过程在经济上最昂贵的部分，并且需要在干燥机、比如热空气干燥机上进行大量的财务投资，这会影响到该过程的效率，因为干燥能力通常决定生产线的最大速度。

使用干燥机去除水的补充替代方案是在先使用脱水浴。在技术发展中为此而设想的一些处理方法是：例如，通过用蒸馏水萃取、用酮或醇和缓冲盐萃取来调节pH。其他脱水液体是例如诸如硫酸铵和硫酸钠的浓盐溶液。

将羧甲基纤维素(CMC)添加至用于制造胶原壳的液体处理浴中是已知的，并且例如在专利参考文献US3123483中进行了描述。所获得的结果主要是肠衣的湿拉伸强度的增加和肠衣的干断裂强度的增加，以及由于肠衣较少的收缩而在油炸期间具有更大的生存力。对于在25℃下的2％的水溶液；并且当取代度为0.75时，所使用的CMC的粘度为25至50cps。

但是还发现增塑浴中的CMC起着胶原肠衣的脱水剂的作用。因此，在专利参考文献US3346402中，将羧甲基纤维素添加至含有甘油的增塑浴中。甘油起增湿剂和增塑剂的作用，其在干燥后保持肠衣的柔软性并有助于保持所需的水分含量。

增塑剂材料还防止由于不当干燥而导致的开裂和其他影响。在该文献中，将大约0.33％的CMC添加至含有大约4.8％的甘油的浴中，其作用是从胶原肠衣中部分地除去水。随后，在浴中使用CMC作为胶原凝胶在干燥之前的脱水步骤已经广泛普及了。

此外，在文献US4110479中并入了新的脱水剂，以用于管状胶原食品肠衣的处理，该管状胶原食品肠衣是水溶性阴离子多糖，并且例如由相对少量的海藻酸的钠盐优选地以水溶液的形式构成。海藻酸钠是海藻酸的钠盐，是可以在市场上获得的呈各种粘度的已知材料；还可以是天然存在的或通过多糖酯的去酯化形成的其他阴离子多糖。

假设线性阴离子多糖比诸如卡拉亚胶和黄芪胶的支链阴离子多糖更有效地脱水。则该发明的脱水剂减少了进入热空气干燥器的胶原肠衣的水含量，结果是用这种试剂处理的胶原结构在不变的线速度下需要减少的干燥长度来干燥肠衣或者在不变的干燥长度下允许更高的生产线速度。

通常，脱水剂在水溶液或含有多元醇增塑剂的水溶液中同样好地从胶原结构中除去水。如果在处理浴中使用比如甘油的增塑剂，则增塑剂的浓度应当在重量的大约2％至重量的大约10％之间。

在所有这些情况下，无论使用哪种脱水剂都会出现的问题是，没有办法控制脱水浴何时失去其保湿能力。当该性能降低或消除时，该浴将无法实现胶原凝胶的充分脱水，因此在恢复该性能之前所获得的产品将不符合其作为胶原肠衣使用所需的适当条件。

因此，如果无法检测到该浴不再满足作为脱水剂所需的最低标准的时刻，则将无法相应地采取行动来使其恢复，因此大量的产品将是有缺陷的、无法补救的。