[实用新型]一种椰子去壳取肉装置

说明书

本实用新型公开了一种椰子去壳取肉装置，涉及椰子加工领域，其包括机架、送料机构、椰子夹具、椰壳钻孔部、椰肉分离部和升降机构；所述椰肉分离部包括可密封压合于半个椰壳外表面的壳体，以及连通所述壳体内部并向其充入高压液体或气体的压力机构，实现完整分离椰肉和椰壳，提高椰肉和椰壳的利用率；加工效率高，椰壳椰肉分离速度快；椰肉分离后完整无椰壳的杂质，方便后续加工，也使得椰肉有更多的使用可能；加工过程干净卫生，加工操作基本能自动进行和机械式进行，无需太多人力的参与，人力只需要进行椰子的简单的椰子装夹和椰壳取出的工作，甚至可用机械臂替代后实现全自动加工。

技术领域

本实用新型涉及椰子加工领域，具体为一种椰子去壳取肉装置。

背景技术

椰子果实是大型热带核果，其形状为两端突起的椭圆形，且两端较尖。新鲜椰子的结构由外至内依次为表皮、椰衣、椰壳、椰肉和椰汁。椰子的主要食用部分为椰肉和椰汁。椰汁和椰肉中含有大量蛋白质、果糖、维生素和微量元素。椰汁是深受欢迎的饮品。椰肉可用于榨油、做菜，也可制成椰奶、椰蓉等食物，在食品加工行业作为原材料被大量使用。但是，因为椰肉通过纤维紧密连接椰壳，且椰肉呈近球体状态，并且直径具有较大的差异，使得从椰壳中取出椰肉的操作难度增加。

传统的椰子取肉，是将椰汁取出后，将椰子固定好用刀具将其劈开开口，并以挖出椰肉，但人工使用工具的挖取方法效率低，对人力耗费太大。目前，也有一些取肉设备，例如，采用通过椰子的开孔，将搅碎机构伸入椰子当中，通过旋转刀具搅碎椰肉，并混合椰汁流出，该方法椰肉会破碎严重，不便于再次分离，加工精度不能保证，搅碎过程容易将椰壳碎片混入，影响食用口感；例如，采用特制的能贴近椰壳球形的内表面的刀具，通过旋转取出椰肉，该方法只能适用加工一定直径范围内，并且非常接近球形的椰壳，对于超出范围的椰子，取肉加工过程，将容易因切削过量而使取出椰肉含有椰壳杂质，或因切削不足而使椰壳仍附着椰肉。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本实用新型的总体背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本实用新型的目的在于：提供一种椰子去壳取肉装置，可解决椰壳和椰肉分离难以分离，椰肉分离后破碎严重并容易混入杂质，以及加工效率不能适应规模化生产的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种椰子去壳取肉装置，包括机架，连接于所述机架的送料机构，设置在所述送料机构上的可固定半个椰壳的椰子夹具，可驱动在椰壳加工出通孔的椰壳钻孔部，椰肉分离部，以及连接于机架的第一升降机构和第二升降机构；所述第一升降机构升降驱动连接于椰肉分离部，第二升降机构升降驱动连接于椰壳钻孔部，所述椰肉分离部包括可密封压合于半个椰壳外表面的壳体，以及连通所述壳体内部并向其充入高压液体或气体的压力机构。

上述椰子去壳取肉装置，作为优选的，所述壳体为半球形结构，其内侧壁上固定所述密封环；所述密封环的内侧设置有挡环，所述挡环固定连接于所述壳体。

上述椰子去壳取肉装置，作为优选的，所述密封环由底到顶宽度依次递增。

上述椰子去壳取肉装置，作为优选的，所述压力机构包括高压管和泵体，所述高压管为气压软管，并密封连通于所述壳体内部；所述泵体为气压泵，并连通于所述高压管。

上述椰子去壳取肉装置，作为优选的，所述椰壳钻孔部包含两个以上钻头，所述钻头呈圆周形排列。

上述椰子去壳取肉装置，作为优选的，所述椰壳钻孔部包括外壳，所述外壳其中一端的中心设置有第一通孔，所述外壳另一端设置有沿周向分布的若干第二通孔；所述椰壳钻孔部还包括通过滚动轴承连接于所述第一通孔的第一转轴，固定连接于所述第一转轴的主动齿轮，通过滚动轴承连接于所述第二通孔的第二转轴，固定连接于所述第二转轴的从动齿轮，以及传动连接于所述第一转轴的钻孔驱动组件；所述主动齿轮与各所述从动齿轮相啮合，所述钻头连接于所述第二转轴。