[发明专利]醛香气味剂

说明书

本发明涉及式(I)化合物，该化合物为其任何一种立体异构体或它们的混合物的形式，并且其中R代表正丁基或(3‑甲基丁烷‑2‑基)基团。式(I)化合物作为醛香型加香成分的用途以及作为加香组合物或已加香消费品的一部分的本发明化合物也是本发明的一部分。

技术领域

本发明涉及香料(日化香精)领域。更具体地，本发明涉及本文如下定义的式(I)化合物，以及其作为加香成分的用途。因此，按照本文所述，本发明包含作为加香组合物或已加香消费品的一部分的本发明化合物。

背景技术

在香料工业中，一直需要提供赋予新的感官香调的化合物。特别地，对于醛香特别感兴趣，该醛香代表山谷百合(lily of the valley)香味的关键器官感受方面(facets)之一。因此，特别需要寻找赋予所述香调的化合物以复原铃兰(muguet)的细腻花香，其即使在最温和的产生精油的提取方法下也不能存留。

本发明提供了以前从未报道过的式(I)的新型香料成分，其可用于带来铃兰香调的一个方面，从而赋予结合了醛香、奶油和香菜(coriander)特征的非常令人感兴趣的感官香调。

据我们所知，在US 20110217257和US 20110117046中描述了作为加香成分的结构类似物，其中报道了赋予花香、铃兰青香香调的3-(4-烷基)环己烷丙醛化合物，而EP1054053公开了3-(4-叔丁基)-1-环己烯-1-基)丙醛，也被称为(来自瑞士Firmenich SA的商标)，具有山谷百合香调。所述现有技术化合物具有不同于式(I)化合物的感官特性。

因此，这些现有技术文献均未报道或暗示式(I)化合物的任何感官特性，或所述化合物在香料领域的任何用途。

发明内容

本发明涉及式(I)化合物，其具有作为复杂山谷百合气味的一方面特征的醛香香调，同时具有奶油和香菜香调。

因此，本发明的第一个目的是式(I)化合物的用途，

该化合物为其任何一种立体异构体或它们的混合物的形式，并且其中R代表正丁基或(3-甲基丁烷-2-基)基团。

本发明的第二个目的是一种给予、增强、改善或修饰加香组合物或已加香制品的气味特性的方法，该方法包括向所述组合物或制品中加入有效量的至少一种如上定义的式(I)化合物。

本发明的第三个目的是如上定义的式(I)化合物。

本发明的另一个目的是一种加香组合物，其包含：

i)至少一种如上定义的式(I)化合物；

ii)至少一种从由香料载体和香料基料构成的群组中选出的成分；和

iii)可选地，至少一种香料佐剂。

本发明的最后一个目的是一种已加香消费品，其包含如上定义的至少一种式(I)化合物或组合物。

具体实施方式

令人惊奇的是，现在已经发现，式(I)化合物具有山谷百合气味香调的醛香方面，并结合有奶油和香菜香调。所述式(I)化合物可以用于复原铃兰气味的香料组合物中。

本发明的第一目的是下式的化合物：

该化合物为其任何一种立体异构体或它们的混合物的形式，并且其中R代表正丁基或(3-甲基丁烷-2-基)基团。所述化合物可以用作加香成分，例如赋予带有山谷百合细微特征(aspect)的醛香、香菜和奶油类型的气味香调。