[发明专利]含有胶原肽的液状经口用组合物以及含有胶原肽的液状经口用组合物的风味改善方法

说明书

本发明提供一种技术，其为降低含有低分子量胶原肽的液状经口用组合物的令人不快的臭味、尤其是似培养基的臭味及苦味的技术。本发明涉及一种液状经口用组合物，其含有平均分子量为300～2000的胶原肽及威兰胶。

技术领域

本发明涉及含有胶原肽的液状经口用组合物。本发明还涉及改善含有胶原肽的液状经口用组合物的风味的方法。

背景技术

已知胶原肽具有提升肌肤保湿性、弹性等美肤效果或改善血液流动性的效果等各式各样机能，近年来已被调配于许多饮料、食品、化妆品等中。

为了获得胶原肽的效果，必需持续摄取胶原肽。然而，作为蛋白质分解物的胶原肽，大多具有腥臭等特有的臭气，尤其是将胶原肽调配于饮料时，会强烈感觉到其臭气。作为抑制含有胶原肽的饮料的臭气的方法，专利文献1中已记载：在含有胶原肽等蛋白质分解肽的液体经口组合物中使用麦芽酚等特定成分和儿茶素等特定类黄酮。

现有技术文献

专利文献

专利文献1日本特开2010-222287号公报

发明内容

已知，胶原肽经低分子量化后的产物其体内吸收性良好。本发明者们，尝试设计了一种调配了平均分子量为300～2000的低分子量胶原肽的液状经口用组合物，结果判明：这种含有低分子量胶原肽的液状经口用组合物，其起因于该胶原肽的独特的令人不快的臭味、尤其是似培养基的臭味(似蛋白胨的臭味)较强，苦味也较强。然而，在饮料等液状经口用组合物中，降低起因于这种低分子量胶原肽的似培养基的臭味及苦味的技术至今尚未被探究。为了能够持续摄取低分子量的胶原肽，期望开发出可降低起因于该胶原肽的似培养基的臭味及苦味的新技术。

本发明的目的在于，提供一种技术，其为降低含有低分子量胶原肽的液状经口用组合物的令人不快的臭味、尤其是似培养基的臭味及苦味的技术。

本发明者们，为了解决上述课题进行了深入研究，结果发现：如果在含有平均分子量为300～2000的胶原肽的液状经口用组合物中调配威兰胶，则可在液状经口用组合物中降低(抑制)起因于该胶原肽的令人不快的臭味、尤其是似培养基的臭味及苦味。

即，本发明涉及以下液状经口用组合物等。

(1)一种液状经口用组合物，其特征在于，含有平均分子量为300～2000的胶原肽及威兰胶。

(2)根据上述(1)所述的液状经口用组合物，其特征在于，所述胶原肽的含量为600～20000mg/100mL。

(3)根据上述(1)或(2)所述的液状经口用组合物，其特征在于，胶原肽相对于所述威兰胶的重量比即胶原肽/威兰胶为3～70。

(4)根据上述(1)～(3)中任一项所述的液状经口用组合物，其特征在于，所述威兰胶的含量为50～400mg/100mL。

(5)根据上述(1)～(4)中任一项所述的液状经口用组合物，其特征在于，粘度为30～500mPa·s。

(6)根据上述(1)～(5)中任一项所述的液状经口用组合物，其特征在于，进一步含有蛋白多糖及/或弹性蛋白肽。

(7)根据上述(1)～(6)中任一项所述的液状经口用组合物，其特征在于，为饮料。

(8)一种含有胶原肽的液状经口用组合物的风味改善方法，其特征在于，在含有平均分子量为300～2000的胶原肽的液状经口用组合物中调配威兰胶。

根据本发明，可在含有低分子量胶原肽的液状经口用组合物中，降低起因于该胶原肽的令人不快的臭味、尤其是似培养基的臭味及苦味。

具体实施方式

＜液状经口用组合物＞