[发明专利]用磷酸化酶合成包含α-1,3糖苷键的葡聚糖

权利要求书

1.一种反应组合物，所述反应组合物至少包含水、β-葡萄糖-1-磷酸(β-G1P)、受体分子、和合成α-1,3-葡聚糖的磷酸化酶。

2.如权利要求1所述的反应组合物，其中，所述α-1,3-葡聚糖具有至少约50％α-1,3糖苷键。

3.如权利要求1所述的反应组合物，其中，所述α-1,3-葡聚糖具有至少约90％α-1,3糖苷键。

4.如权利要求1所述的反应组合物，其中，所述α-1,3-葡聚糖的聚合度(DP)为至少3。

5.如权利要求4所述的反应组合物，其中，所述α-1,3-葡聚糖的DP为至少约10。

6.如权利要求1所述的反应组合物，其中，所述受体分子包括二糖或低聚糖。

7.如权利要求6所述的反应组合物，其中，所述受体分子包括黑曲霉糖。

8.如权利要求1所述的反应组合物，其中，所述受体分子包括多糖。

9.如权利要求8所述的反应组合物，其中，所述多糖包括α-葡聚糖。

10.如权利要求9所述的反应组合物，其中，所述α-葡聚糖包括右旋糖酐。

11.如权利要求1所述的反应组合物，其中，所述磷酸化酶包含与SEQ ID NO:2或SEQ IDNO:5具有至少90％同一性的氨基酸序列。

12.一种用于生产α-1,3-葡聚糖的方法，所述方法包括：

(a)使至少水、β-葡萄糖-1-磷酸(β-G1P)、受体分子、和合成α-1,3-葡聚糖的磷酸化酶接触，其中产生了α-1,3-葡聚糖；和

(b)任选地，分离步骤(a)中产生的所述α-1,3-葡聚糖。

13.如权利要求12所述的方法，其中，所述α-1,3-葡聚糖磷酸化酶包含与SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5具有至少90％同一性的氨基酸序列。

14.如权利要求12所述的方法，其中，通过提供第二反应在步骤(a)中提供所述β-G1P，其中所述第二反应的产物包含β-G1P。

15.如权利要求14所述的方法，其中，在进行步骤(a)的同一器皿中提供所述第二反应，并且其中所述第二反应在步骤(a)之前和/或与步骤(a)连续进行。

16.如权利要求14所述的方法，其中，所述第二反应通过使以下物质接触来产生β-G1P：(i)水，(ii)无机磷酸盐，(iii)包含葡萄糖的二糖、低聚糖、或多糖，和(iv)使所述二糖、低聚糖、或多糖磷酸化的磷酸化酶。

17.如权利要求16所述的方法，其中，所述第二反应包括：

(i)水、无机磷酸盐、麦芽糖、和麦芽糖磷酸化酶；或者

(ii)水、无机磷酸盐、海藻糖、和海藻糖磷酸化酶。