[发明专利]具有受控流出孔的饮料机器

说明书

本发明提供用于由配料制备饮料的机器(1)，该机器具有：提取支座(20)、用于将水引导到支座(20)中的入口布置结构(21)以及用于将饮料引导出支座(20)的分配布置结构(22)。分配布置结构(22)具有用于界定支座(20)的下游部分的面(220)，该面(220)由饮料引导结构(223)形成，该饮料引导结构具有饮料引导件(224)，该饮料引导件用于引导饮料的总流量从支座(20)经由总引导入口(224a)穿过壁(223)离开总引导出口(224b)。该引导结构与被构造成控制饮料流的流量控制装置(23、23')相关联。控制装置(23、23')具有：阻塞部分(230a、230b)，该阻塞部分邻近饮料引导结构(223)延伸，以便阻塞总引导入口(224a)和/或总引导出口(224b)的至少一部分(224')；和一个或多个控制侧部(231a、232a、231b、232b)，这些控制侧部适于从阻塞部分(230a、230b)界定通路(233)，饮料的总流量经过该通路。阻塞部分(230a、230b)和控制侧部(231a、232a、231b、232b)能够在饮料引导结构(223)上方操作，以便改变总引导入口(224a)和/或总引导出口(224b)的被阻塞的部分(224')和未阻塞部分(224”)的相对位置和/或相对尺寸和/或形状。

技术领域

本发明领域涉及设置有胶囊的特定提取布置结构的饮料制备机器，其中胶囊容纳待制备饮料的配料。

出于本说明书的目的，“饮料”意在包括任一种可供人类食用的液体物质，诸如茶、咖啡、巧克力热饮或冷饮、牛奶、汤、婴儿食物等。“胶囊”意在包括置于封闭包装，尤其是气密包装内的任一种预先分份的饮料配料，诸如调味配料，封闭包装由任一种材料制成(例如塑料包装、铝包装、可回收包装和/或可生物降解包装)并且可为任意形状和结构，包括容纳所述配料的柔软荚包或刚性储盒。胶囊可容纳用于制备单份饮料或多份饮料的一定量的配料。

背景技术

通过提取可提取配料(诸如可冲煮配料，例如烘焙并且研磨的咖啡和/或茶，特别是容纳在分份容器诸如胶囊、荚包或小袋中的可提取配料)来制备饮料是众所周知的。

EP0512468涉及一种具有杯状主体和可撕裂饮料出口膜的胶囊。膜通常是抵靠饮料提取装置的撕裂提取板撕裂的薄铝膜，诸如EP0512470中所述。

EP0512470涉及一种使用具有撕裂提取板的饮料提取单元提取咖啡的系统，其中撕裂提取板包括多个凸起元件和位于其间的通道(称为“流格栅和凸纹表面元件”)，该系统适于接纳密封胶囊，以经由水注射器在压力下将水引入胶囊中，以使出口膜或盖(例如铝膜)变形并且在胶囊中上升的液体的压力的作用下撕裂出口膜或盖，从而允许从胶囊释放饮料。

EP0602203涉及一种密封柔性袋，该密封柔性袋呈适于在压力下提取的单独部分的形式，包含用于制备饮料诸如烘焙并且研磨的咖啡的至少一种粉末物质；该袋包括两个相同的圆形、椭圆形或多边形形状的柔性片，该柔性片在彼此之间提供用于物质的空间并且在它们的周边上被密封，使得该袋相对于其密封平面是基本上对称的，当注入提取流体时，该袋在袋中压力增大的作用下被打开。

EP0870457涉及一种类似于EP0512470的提取单元，但适于容纳咖啡物质的闭合的不可渗透袋，诸如EP0602203中所述的袋。该装置包括：上部构件，该上部构件包括旨在刺穿袋的上表面并且允许将水引入袋中的装置；下部构件，该下部构件具有用于容纳胶囊的容器以及凸起和中空部分；其中袋的提取表面抵靠凸起和中空部分逐渐且局部地被牵拉；提取表面根据由凸起和中空部分的位置预定的路径在多个位置撕裂并且在那里达到其破裂张力，以便允许液体在提取之后流动。下部部分通常包括允许饮料从中流过的流动孔。凸起和中空部分优选地为由通道网络隔开的截棱锥的形式。