[发明专利]三酰基甘油酯油的机械纯化在审
| 申请号： | 201980017559.6 | 申请日： | 2019-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN111819270A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | K·纳吉;M·尼古拉斯;S·拉赫里奇;K·梅塞尔雷德尔;X·蒂乌里拉特 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/10;C11B3/14;C11B3/16;C11B7/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 沈晓书;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 三酰基 甘油酯 机械 纯化 | ||
1.用于纯化三酰基甘油酯油的方法，其中与起始三酰基甘油酯油相比，纯化的三酰基甘油酯油中的一氯丙二醇酯(MCPDE)的有机氯化前体的量减少，所述方法包括以下步骤：
(a)通过以下方式浓缩液体三酰基甘油酯油中的不溶性组分，例如微粒、分离的小滴和沉淀物，
(i).对所述三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或
(ii).使所述不溶性组分通过重力沉降，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度；
(b)将所述三酰基甘油酯油与所述不溶性组分分离。
2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(a)之前，所述三酰基甘油酯油通过将其加热至高于其熔化温度而熔化。
3.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(a)中，对所述三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度。
4.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(a)中，使所述不溶性组分通过重力沉降，同时保持所述三酰基甘油酯油高于其熔化温度。
5.根据权利要求1至4所述的方法，其中进行步骤a(ii)，然后进行步骤a(i)。
6.根据权利要求1至4所述的方法，其中进行步骤a(i)，然后进行步骤a(ii)。
7.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述三酰基甘油酯油为植物油、动物油、鱼油或藻油，优选植物油，优选其中所述植物油选自棕榈油、葵花油、玉米油、低芥酸菜籽油、大豆油、椰子油、棕榈仁油和可可脂。
8.根据权利要求7所述的方法，其中所述三酰基甘油酯油是棕榈油或从棕榈油获得的级分。
9.根据权利要求7所述的方法，其中所述三酰基甘油酯油是葵花油或其高油酸变体。
10.根据任一前述权利要求所述的方法，其中在步骤(a)之前调节所述三酰基甘油酯油的pH以增加MCPDE的氯化前体的极性。
11.根据任一前述权利要求所述的方法，还包括继步骤(b)之后的以下步骤：
(c)选自物理或化学精炼、脱胶、中和和漂白的一个或多个方法；
(d)任选地将步骤(c)的产物脱臭，优选其中所述脱臭是真空蒸汽脱臭；以及
(e)任选地将步骤(c)或(d)的产物分馏。
12.能够通过权利要求1至11中任一项所述的方法获得的纯化的三酰基甘油酯油。
13.根据权利要求12所述的纯化的三酰基甘油酯油，其用于食品生产。
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