[发明专利]包含皂苷的碳酸饮料以及制备所述饮料的方法

权利要求书

1.一种碳酸饮料，所述碳酸饮料包含介于0.1ppm和40ppm之间、约1ppm和40ppm之间、约4ppm和30ppm之间、或4ppm和20ppm之间的皂苷。

2.根据权利要求1所述的碳酸饮料，其中所述饮料是可乐、姜汁、汤力水或气泡水，并且包含小于3气体体积、介于约2气体体积和小于约3气体体积之间、或介于2.2气体体积和2.8气体体积之间的量的添加的二氧化碳。

3.根据权利要求1所述的碳酸饮料，其中所述饮料是水果或奶油风味饮料，并且包含小于约2.5气体体积、介于约1.5气体体积和小于约2.5气体体积之间、或介于2.0气体体积和2.4气体体积之间的量的添加的二氧化碳。

4.根据前述权利要求中任一项所述的饮料，其中所述皂苷来自皂树植物。

5.一种制备碳酸饮料的方法，所述方法包括：

将饮料基料与一定量的皂苷混合，使得所述饮料包含介于0.1ppm和40ppm之间、约1ppm和40ppm之间、约4ppm和30ppm之间、或约4ppm和20ppm之间的皂苷。

6.根据权利要求5所述的方法，所述方法还包括将二氧化碳添加到所述饮料中。

7.根据权利要求5或6所述的方法，其中所述饮料为可乐、姜汁、汤力水或气泡水，并且所述饮料基料与小于3气体体积或介于2.0气体体积和2.9气体体积之间的二氧化碳混合。

8.根据权利要求5或6所述的方法，其中所述饮料为水果或奶油风味饮料，并且所述饮料基料与小于2.5气体体积或介于1.5气体体积和2.5气体体积之间的二氧化碳混合。

9.根据权利要求5至8中任一项所述的方法，其中所述饮料基料包含至少一种风味油，并且所述饮料基料还与水混合。

10.根据权利要求5至9中任一项所述的方法，其中首先将所述皂苷与包含甜味剂和水的饮料糖浆混合，并且然后将所述糖浆与所述饮料基料混合以形成包含所述皂苷的饮料基料。

11.根据权利要求65至10中任一项所述的方法，其中所述皂苷来源于皂树。

12.用于饮料中的饮料基料，其中所述基料包含至少一种风味油和有效量的来源于皂树植物的皂苷，使得当将所述基料添加到所述饮料中时，所述饮料包含介于0.1ppm和40ppm之间、约1ppm和40ppm之间、约5ppm和30ppm之间、或约5ppm和20ppm之间的皂苷。

13.用于饮料中的饮料糖浆，其中所述糖浆包含甜味剂、水和有效量的来源于皂树植物的皂苷，使得当将所述糖浆添加到所述饮料中时，所述饮料包含介于0.1ppm和40ppm之间、约1ppm和40ppm之间、约5ppm和30ppm之间、或约5ppm和20ppm之间的皂苷。