[发明专利]用于制备饮料、特别是咖啡的胶囊

说明书

本发明涉及一种用于制备浸泡饮料的胶囊(1)，其包括具有中心轴线(A)、第一端(10a)和第二端(10b)的主体(10)，所述主体(10)包括：侧壁(2)，其相对于所述中心轴线(A)轴对称并从第一端(10a)向第二端(10b)收敛；底壁(3)，其连接到侧壁(2)并配置在所述第二端(10b)；腔室(4)，其容纳用于制备饮料的配料，所述腔室(4)由所述侧壁(2)和所述底壁(3)限定，所述底壁(3)能打开以将加压液体引入所述腔室(4)，所述腔室(4)在所述第一端(10a)处具有开口(12)；环状凸缘(14)，其在所述第一端(10a)处连接到所述侧壁(2)并从所述侧壁(2)径向向外延伸，所述凸缘(14)具有面向所述第二端(10b)的内表面(14a)以及与所述内表面(14a)相反的外表面(14b)。胶囊(1)还包括易碎的覆盖元件(11a)，覆盖元件(11a)紧固到所述凸缘(14)的外表面(14b)并与所述开口(12)重叠以气密地密封所述腔室(4)。本发明的特征在于，胶囊完全由可分解材料制成，并且所述凸缘(14)具有：柔性内部区域(16)，其直接连接到侧壁(2)，并且被构造成在饮料制备机的中空活塞(100)的作用下挠曲；抵接表面(18)，其配置在所述内部区域(16)处并被构造成由所述活塞(100)推动，所述侧壁(2)还具有主体部(2a)和连接部(2b)，所述连接部(2b)将所述主体部(2a)接合到所述凸缘(14)，并且连接部从主体部(2a)向所述凸缘(14)厚度增大，所述连接部(2b)能够由于所述活塞(100)在所述抵接表面(18)上的压力而变形，以至少部分地接触所述活塞(100)并形成对所述活塞(100)的密封。

技术领域

本发明涉及一种根据技术方案1的前序部分的用于制备饮料的胶囊(capsule)。

特别地，所述胶囊被设计成在密封条件下容纳饮料前体配料，饮料前体配料是通过在制备和分配饮料期间在打开胶囊时将加压液体引入胶囊中而制备的。该打开特别地通过使用特定的装置来进行，在该装置中，胶囊被配置并固定在两个相对的活塞元件之间，一个活塞元件供给加压液体，另一活塞元件收集所制备的饮料。

饮料前体配料可以是各种类型，例如研磨咖啡。

通过将预设温度的水引入胶囊，借助于提取或溶化该配料来获得饮料。

背景技术

用于前述用途的胶囊在特定领域中是已知的。胶囊通常具有包括腔室的截头圆锥形的形状，腔室被设计成容纳制备单剂量饮料的这种量的配料，但是不排除容纳更大量的配料以制备多剂量的饮料的可能性。

更详细地，例如在WO2013/060918A1中示出的根据现有技术的胶囊包括：大致截头圆锥形的侧壁；底壁，底壁配置在截头圆锥形的侧壁的直径较小的端部处；由壁限定的腔室；和由所述截头圆锥形的侧壁的具有较大直径的端部的边缘形成的开口。所述开口与该腔室连通。

朝着腔室的外部径向延伸的环状凸缘配置在所述截头圆锥形侧壁的具有较大直径的端部的边缘周围。覆盖元件紧固到环状凸缘以气密地封闭开口。分配饮料时可以打开覆盖元件。

底壁设置有多个通道，通道通常是密封的但可打开用于将加压液体引入腔室中以制备饮料。

根据已知的技术，通过将胶囊放置在包括管状活塞和抵接元件的装置中来获得制备饮料，特别是基于咖啡的饮料，该管状活塞的端部旨在被配置为抵靠胶囊的所述环状凸缘的一侧，由此密封该凸缘的所述侧，该抵接元件被设计成至少部分地被配置为抵靠胶囊的相同环状凸缘的相反侧。

抵接元件以已知的方式设置有导管，该导管用于收集通过胶囊的底壁的多个通道引入加压液体之后形成于胶囊的腔室中的饮料，这些通道由于液体施加的压力而打开。

在WO2015/128827A1中说明了一种已知技术的示例，其中饮料制备装置的活塞元件和胶囊之间的密封通过使形成胶囊周围的环状凸缘的材料弹性变形而发生。