[发明专利]用于家禽肠道健康的肠道和粪便生物标志物

说明书

驯养的鸟(如肉鸡)的生长性能、健康和幸福很大程度上依赖于功能良好的肠道。由此，非常需要找到对于肠损伤为特异性的并在本领域可容易应用的生物标志物。本发明公开了一套20种特异性蛋白质，其可以在所述鸟的新鲜粪便滴落物和/或肠道内容物中定量，且其每种都与受损的肠特异性相关。

发明的技术领域

驯养的鸟如肉鸡的生长性能、健康和幸福很大程度依赖于功能良好的肠道。由此，非常需要找到对于肠损伤为特异性的并在本领域可容易应用的生物标志物。本发明公开了一套20种特异性蛋白质，所述特定蛋白质可以在所述鸟的新鲜粪便滴落物和肠道内容物中定量，且其每种都与受损的肠特异性相关。

背景技术

家禽如肉食鸡具有所有产肉动物中最低的饲料转化，并因此被认为是相对可持续的动物蛋白来源，其产生和消费仍然世界范围内地上升(Scanes,2007,Cowieson和Selle,2012)。功能良好的肠道是对于消化和营养吸收和由此的较低饲料转化的关键重点，也对肉鸡的健康和幸福至关重要(Bailey等.,2010)。事实上，肠道疾病和综合征在肉鸡中相当常见，并构成了进行治疗的最重要原因(Casewell等.,2003)。在家禽实践中，球虫病为迄今为止最重要的肠道疾病(Yegani和Korver，2008；Caly等.,2015)。由细菌病原体引起的临床疾病不常见，但普遍认为，多种肠道综合征包括亚临床坏死性肠炎和球虫病，病毒性肠炎，和各种非限定的肠炎综合征正在影响肉鸡性能，(Yegani和Korver,2008)。确诊这些亚临床实体，并将它们与不具有传染性病因的性能问题进行区别并不是明了的，所述性能问题是如由不总是引起肠道损伤的非最理想配制饮食引起的那些。

肠道壁结构和形态为肠道健康的主要决定因素。能够容易地使用尸检时对肠道壁的宏观观察来监测由产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)和球虫(coccidia)引起的肠道病变(Johnson和Reid,1970)，但对于更细微的肠道病理学则不很清楚。肠壁(如肠壁张力和厚度)和肠道内容物(如黏度)的宏观改变可以被有经验的兽医作为肠道健康的参数使用，但在一些程度上是主观的(Teirlynck等.,2011)。组织病理学显微镜观察给出肠道健康的精确描述，因为绒毛结构、上皮细胞缺陷和炎症能够被评分(Yamauchi,2002)。在任何情况下，上述肠道健康监测系统应在死后进行而不具有较高的预测诊断价值，尽管成群的动物中可以牺牲并用于监视疾病。

用于肠道健康的可定量的容易测量的生物标志物仍然没有在实践中用于肉食鸡，但作为独立于触发因素是否来自宿主，营养的或微生物的因素的，用于监视引起性能问题的亚临床肠道实体和评价对于肠道健康的控制方法的工具将有巨大的价值。上皮损伤和上皮通透性可能是对在肉食鸡中的肠道健康问题的主要驱动因素，并且对这些细胞和肠粘膜的损伤通过绒毛缩短，隐窝延长和炎症细胞的浸润而表征(Teirlynck等.，2011；Adelman等.，2018)。已表明，绒毛长度的增加，和绒毛与隐窝比的增加与生长性能的改善有关联(Awad等.，2009)。虽然肠中的炎症反应对控制和遏制感染是不可缺少的，这些反应应该也有向抗炎症状态的精确转变，因为炎症在耗费能量，而这影响性能(Broom和Kogut，2018)。