[发明专利]具有起泡作用的容器

说明书

本发明涉及一种由玻璃或粗陶制成的用于饮料的容器(1)，该容器(1)在选定区域中具有表面的不规则部，该不规则部在容器的内部形成成核位点，该成核位点在与碳酸饮料接触时促进气泡的形成，该容器(1)包括：釉质层(10)，其覆盖选定区域；多个釉质晶粒(12)，其布置在所述釉质层(10)的表面上并附着到所述釉质层(10)；以及，疏水化合物(13)，其布置在所述釉质晶粒(12)的一部分表面上。

技术领域

本发明涉及液体容器领域，并且更特别地涉及玻璃器皿。

背景技术

在制造诸如玻璃杯的饮料容器时，通常使表面尽可能地光滑，特别是为了使其具有良好的透明度和美感。

在容器中盛装碳酸饮料时会发生起泡(effervescent)现象，或是产生气泡，并且泡沫积聚在表面上。在倒(service)啤酒或起泡酒时，例如期望产生并保持起泡。玻璃杯中气泡的发生区域被称为成核(nucléation)位点。

已经发现的是，与碳酸饮料接触的容器表面中存在不规则，这促进从溶解在所述碳酸饮料中的气体产生气泡。为了促进产生气泡，因此在容器中形成具有粗糙起伏的内表面。当容器中充满碳酸液体(诸如碳酸饮料)时，内表面的凹陷部会捕集气穴。液体和气穴之间的界面允许更好的气体交换。然后，凹陷部形成成核区域。

在以查尔斯玻璃器皿(Charles Glassware)的名义申请的的欧洲专利EP0703743中描述了一种用于将材料输送到表面以形成成核位点并改善气泡产生的方法。有时已观察到玻璃杯底部处的褐变。专利申请FR2531891描述了一种用于消除促进气体释放区域出现的材料的方法。使用示例在国际申请WO 2010/048488中给出。

专利FR3008295提出通过在容器的选定区域中的表面不规则在饮料容器内形成成核位点，然后在该选定区域上沉积疏水层。

FR申请第1753464号将在本发明的提交日期之后公开。

申请人已经意识到需要进一步提高产生气泡的质量，以便以低酒精和/或低溶解二氧化碳类型的啤酒满足更广阔的市场的要求。产生气泡的质量包括产生气泡的一致性，并因此包括容器制造的可再现性。已经寻求容易的制造。

Liger-Belair教授和他的UMR CNRS 7331-兰斯香槟-阿登大学(UniversitédeReims Champagne-Ardenne)团队发表了有关起泡的下述内容：

Liger-Belair,G.，“香槟和起泡酒中泡沫背后的物理学(The physics behindthe fizz in champagne and sparkling wines)”，欧洲物理杂志(European PhysicalJournal)：专题201，1-88，2012年。

Liger-Belair,G.，“香槟泡沫的物理原理(La physique des bulles dechampagne)(英文:The physics of champagne bubbles)”，物理学年报(Annales dePhysique)(巴黎)，第27卷第4期，1-106，2002年。

Liger-Belair,G.、Conreux,A.、Villaume,S、Cilindre,C.，“监测激光蚀刻香槟酒杯中溶解的二氧化碳的损失(Monitoring the losses of dissolved carbon dioxidefrom laser-etched champagne glasses)”，国际食品研究，54，516-522，2013年。